soda oczyszczona

Soda Oczyszczona dostępna w Lidlu to inaczej wodorowęglan sodu (NaHCO₃), biały proszek o wszechstronnym zastosowaniu w kuchni i gospodarstwie domowym. Pod względem wartości odżywczych jest produktem bezkalorycznym – w 100g zawiera 0 kcal. Nie zawiera węglowodanów – 0g w 100g. Nie zawiera białka – 0g w 100g. Nie zawiera tłuszczu – 0g w 100g. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Nie zawiera sodu w formie przyswajalnej – 0g w 100g, choć sama substancja zawiera sód w swojej strukturze chemicznej. Soda Oczyszczona nie jest oznaczona jako odpowiednia dla wegan, co jest nietypowe dla produktu nieorganicznego, więc może to być błąd w danych. Jest odpowiednia dla wegetarian. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z nietolerancją tego cukru. Soda oczyszczona ma wszechstronne zastosowanie w kuchni. Jest używana jako środek spulchniający w wypiekach, zastępując proszek do pieczenia. Neutralizuje kwasy, dzięki czemu może być używana do zmniejszenia kwasowości potraw, np. sosów pomidorowych czy owoców. Przyspiesza gotowanie roślin strączkowych, zmiękczając ich strukturę. Może być używana do usuwania pestycydów z owoców i warzyw poprzez namoczenie ich w roztworze sody. Poza kuchnią, soda oczyszczona ma wiele innych zastosowań. Jest naturalnym środkiem czyszczącym, odświeżaczem powietrza, może być używana do higieny jamy ustnej, jako dezodorant czy środek łagodzący ukąszenia owadów i oparzenia słoneczne. Warto pamiętać, że soda oczyszczona nie jest przeznaczona do spożycia w dużych ilościach, ponieważ może zaburzać równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Jej główne zastosowanie w kuchni to dodatek do wypieków i neutralizacja kwasów.