Szklanka słodziku erytrytol

Szklanka słodziku erytrytol to naturalna alternatywa dla cukru, która nie dostarcza kalorii, mimo że zawiera 210g węglowodanów w porcji. Jest to wyjątkowy produkt, który mimo klasyfikacji jako węglowodan (alkohol cukrowy), nie jest metabolizowany przez organizm człowieka i jest wydalany w niezmienionej formie, co sprawia, że nie wpływa na poziom cukru we krwi ani nie dostarcza energii. Erytrytol nie zawiera białka, tłuszczu ani błonnika pokarmowego. Wyróżnia się spośród innych alkoholi cukrowych najwyższą tolerancją przez organizm - nie powoduje efektów przeczyszczających ani wzdęć, nawet przy spożyciu większych ilości. Erytrytol ma słodkość na poziomie około 70% słodkości cukru, ale bez charakterystycznego posmaku, który często towarzyszy innym słodzikom. Jest stabilny termicznie, co oznacza, że może być używany do pieczenia i gotowania. Erytrytol jest naturalnie występującym alkoholem cukrowym, który można znaleźć w niektórych owocach i fermentowanych produktach. Komercyjnie jest produkowany poprzez fermentację glukozy z kukurydzy lub pszenicy. Jest odpowiedni dla osób na diecie ketogenicznej, niskowęglowodanowej, a także dla diabetyków, ponieważ nie wpływa na poziom insuliny. Erytrytol ma również właściwości przeciwutleniające i może pomagać w ochronie zębów przed próchnicą, w przeciwieństwie do cukru, który sprzyja jej rozwojowi.