orzechy ziemne solone

Orzechy ziemne solone to produkt o wysokiej wartości energetycznej 618 kcal w 100g, będący popularną przekąską, która łączy właściwości odżywcze orzechów ziemnych z dodatkiem soli, nadającej charakterystyczny smak. Porcja 2g dostarcza 12,36 kcal oraz niewielką ilość makroskładników – 0,28g węglowodanów, 0,5g białka i 1g tłuszczu. Pod względem składu makroskładników, solone orzechy ziemne zawierają 50g tłuszczu w 100g produktu, z czego większość stanowią zdrowe tłuszcze nienasycone, głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Ta korzystna proporcja kwasów tłuszczowych sprawia, że orzechy ziemne solone, mimo wysokiej zawartości tłuszczu, mogą przyczyniać się do poprawy profilu lipidowego krwi i wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Solone orzechy ziemne zawierają 14g węglowodanów w 100g produktu. Szczególnie wyróżniającą cechą orzechów ziemnych jest wysoka zawartość białka, wynosząca 25g na 100g, co czyni je jednym z najbogatszych roślinnych źródeł tego składnika odżywczego. Solone orzechy ziemne charakteryzują się również znaczącą zawartością błonnika pokarmowego, wynoszącą 6,7g na 100g produktu. Błonnik wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, reguluje poziom cholesterolu i glukozy we krwi oraz przedłuża uczucie sytości. Orzechy ziemne solone są produktem w pełni wegańskim, bezglutenowym i wolnym od laktozy, co sprawia, że mogą być elementem diety osób z różnymi ograniczeniami żywieniowymi. Należy jednak pamiętać, że są one jednym z najczęstszych alergenów pokarmowych. Najważniejszą cechą odróżniającą solone orzechy ziemne od ich niesolonych odpowiedników jest obecność dodanego sodu. Niestety, w udostępnionych danych brakuje informacji o dokładnej zawartości sodu, co jest istotną informacją dla osób na diecie niskosodowej, z nadciśnieniem tętniczym czy chorobami nerek. Zazwyczaj 100g solonych orzechów ziemnych może zawierać nawet 400-600mg sodu, co stanowi znaczną część dziennego rekomendowanego spożycia tego pierwiastka (które nie powinno przekraczać 2000-2300mg). W kontekście mikroskładników odżywczych, solone orzechy ziemne, podobnie jak ich niesolone odpowiedniki, stanowią bogate źródło niacyny (witaminy B3), witaminy E, magnezu, fosforu i manganu. Zawierają także cenne związki bioaktywne, takie jak resweratrol, które wykazują działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Badania epidemiologiczne i kliniczne wskazują, że regularne, umiarkowane spożywanie orzechów ziemnych może być związane z szeregiem korzyści zdrowotnych, jednak w przypadku solonych wariantów, korzyści te mogą być częściowo niwelowane przez negatywny wpływ zwiększonego spożycia sodu na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. W praktyce dietetycznej, solone orzechy ziemne powinny być spożywane z umiarem, szczególnie przez osoby z nadciśnieniem tętniczym, chorobami nerek czy skłonnością do zatrzymywania wody w organizmie. Dla osób bez tych przeciwwskazań, mogą stanowić okazjonalną przekąskę, jednak warto rozważyć częstsze sięganie po warianty niesolone. Warto również pamiętać o wysokiej kaloryczności solonych orzechów ziemnych i spożywać je w kontrolowanych porcjach, szczególnie w przypadku osób monitorujących masę ciała.