Ile kalorii ma

biszkopty podłużne

Biszkopty podłużne to klasyczne ciastka zawierające 428 kcal w 100 g (21,4 kcal w sztuce 5 g). Charakteryzują się paluszkowatym kształtem, złocistym kolorem i delikatną, gąbczastą konsystencją. Zawierają znaczną ilość węglowodanów (63,4 g/100 g) przy umiarkowanej zawartości tłuszczu (15,4 g) i białka (8 g). Zawierają gluten, choć są bezlaktozowe. Wyjątkowo wszechstronne kulinarnie - doskonałe jako samodzielna przekąska lub składnik deserów, szczególnie cenione za zdolność absorbowania płynów bez rozpadania się, co czyni je idealnym składnikiem klasycznych deserów jak tiramisu czy charlotte.

Składnik odżywczy	W porcji	W 100g
Kalorie	21 kcal	428 kcal
Węglowodany	3 g	63 g
Białko	-	8 g
Tłuszcze	1 g	15 g
Błonnik	-	2 g

Czym jest biszkopty podłużne i jakie ma właściwości?

Poznaj skład, kalorie, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Biszkopty podłużne to klasyczne ciastka o charakterystycznym kształcie i lekkiej, puszystej teksturze. W 100 g produktu znajduje się 428 kcal, 63,4 g węglowodanów, 8 g białka, 15,4 g tłuszczu oraz 2,1 g błonnika. Pojedynczy biszkopt o wadze 5 g dostarcza 21,4 kcal. Te popularne ciastka wyróżniają się podłużnym, paluszkowatym kształtem, złocistym kolorem i delikatną, gąbczastą konsystencją. Ich wyjątkowa lekkość i puszystość wynika ze specyficznej metody przygotowania, polegającej na starannym ubijaniu jaj (zwłaszcza białek) z cukrem, a następnie delikatnym połączeniu z mąką. Tradycyjna receptura nie zawiera proszku do pieczenia - struktura biszkopta powstaje wyłącznie dzięki napowietrzonym białkom. Podłużny kształt tych biszkoptów nie jest przypadkowy - został zaprojektowany specjalnie, aby ułatwić ich maczanie w napojach lub wykorzystanie jako warstwy w deserach. Dzięki swojej zdolności do absorbowania płynów bez rozpadania się, biszkopty podłużne są idealnym składnikiem wielu klasycznych deserów, takich jak tiramisu, charlotte, trifle czy różnego rodzaju desery pucharowe. W kuchni biszkopty podłużne są niezwykle wszechstronne. Mogą być spożywane samodzielnie jako lekka przekąska do herbaty czy kawy, służyć jako baza do ciast bez pieczenia, być nasączane syropami, alkoholami (jak w tiramisu), kremami lub musami owocowymi. Są również popularnym przysmakiem dla dzieci, często podawanym z mlekiem lub kakao do maczania. Z perspektywy odżywczej, biszkopty podłużne zawierają umiarkowaną ilość białka pochodzącego głównie z jaj, które stanowią również źródło witamin A, D, E i witamin z grupy B. W porównaniu do wielu innych słodkich wypieków, tradycyjne biszkopty zawierają stosunkowo niewiele tłuszczu, szczególnie jeśli są przygotowane bez dodatku masła. Jednocześnie są bogate w węglowodany, co należy uwzględnić w zbilansowanej diecie. Produkt jest oznaczony jako zawierający gluten (ze względu na mąkę pszenną), ale wolny od laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją laktozy. Nie jest produktem wegańskim ze względu na zawartość jaj. W handlu dostępne są również wersje bezglutenowe, przygotowane z alternatywnych rodzajów mąki.