ciastko makaronikowe

Ciastko makaronikowe to wykwintny przysmak cukierniczy, wywodzący się z tradycji francuskiej kuchni, który zdobył popularność na całym świecie dzięki swojej charakterystycznej teksturze i szerokiej gamie smaków. Ten delikatny wypiek wyróżnia się chrupiącą powierzchnią i miękkim, wilgotnym wnętrzem, tworząc harmonijne połączenie kontrastujących ze sobą doznań. Porcja 20 gramów ciastka makaronikowego dostarcza 80,6 kalorii, co czyni je stosunkowo lekką przekąską w porównaniu z wieloma innymi wyrobami cukierniczymi. Wartość energetyczna wynosi 403 kcal na 100 gramów produktu. Ta umiarkowana kaloryczność pozwala na okazjonalne włączenie makaroników do zbilansowanej diety. Ciastka makaronikowe charakteryzują się wysoką zawartością węglowodanów – 72 gramy na 100 gramów produktu (14,4 grama w porcji 20 gramów), przy czym niemal całość stanowią cukry – 71 gramów na 100 gramów (14,2 grama w porcji). Ta bardzo wysoka zawartość cukru wymaga szczególnej uwagi u osób z cukrzycą lub kontrolujących spożycie cukrów prostych. Zawartość białka w ciastkach makaronikowych jest stosunkowo niska – 3,6 grama na 100 gramów produktu (0,72 grama w porcji 20 gramów), co jest typowe dla większości wyrobów cukierniczych. Tłuszcz obecny w ilości 13 gramów na 100 gramów (2,6 grama w porcji 20 gramów), w tym 5,9 grama tłuszczów nasyconych na 100 gramów (1,17 grama w porcji), pochodzi głównie z migdałów i innych orzechów używanych w tradycyjnej recepturze makaroników. Ciastka makaronikowe zawierają niewielką ilość błonnika – 1,8 grama na 100 gramów produktu (0,36 grama w porcji 20 gramów), co może minimalnie wspierać pracę układu pokarmowego. Pozytywnym aspektem jest brak sodu w składzie, co może być korzystne dla osób na diecie niskosodowej. Warto podkreślić, że ciastka makaronikowe są wolne od laktozy, co czyni je odpowiednim wyborem dla osób z nietolerancją tego cukru mlecznego. Zawierają jednak gluten, więc nie są odpowiednie dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten. Są one dostępne dla wegetarian, ale nie dla wegan, ze względu na obecność składników pochodzenia zwierzęcego, najczęściej białek jaj. Ciastka makaronikowe najlepiej traktować jako okazjonalny luksus, a nie codzienną przekąskę, głównie ze względu na ich wysoką zawartość cukru. Mogą stanowić eleganckie uzupełnienie popołudniowej herbaty lub kawy, małą przyjemność po posiłku lub element świątecznego poczęstunku.