Frappe na kruszonym lodzie

Frappe na kruszonym lodzie z kawiarni Nero to wyjątkowo niskokaloryczny napój, dostarczający zaledwie 19,6 kcal na 100 g, co przekłada się na 98 kcal w standardowej porcji o wadze 500 g. Jest to wariant tradycyjnego greckiego frappe, charakteryzujący się większą ilością kruszonego lodu, co nadaje mu jeszcze bardziej orzeźwiający charakter i znacząco obniża jego kaloryczność. Frappe jest ikonicznym greckim napojem kawowym, który zyskał międzynarodową popularność, szczególnie w ciepłe dni. Frappe na kruszonym lodzie zawiera minimalną ilość węglowodanów (1,3 g na 100 g), co daje 6,6 g w standardowej porcji. Z tego cukry proste stanowią 1,1 g na 100 g (5,6 g w porcji). Ta niewielka zawartość cukrów pochodzi głównie z mleka, które zawiera naturalny cukier mleczny – laktozę, oraz potencjalnie z niewielkiej ilości dodanego cukru. Osoby na diecie niskowęglowodanowej lub kontrolujące poziom cukru we krwi mogą docenić ten napój jako opcję o niskiej zawartości węglowodanów. Zawartość białka w Frappe na kruszonym lodzie jest niewielka (0,9 g na 100 g), co przekłada się na 4,4 g w standardowej porcji. Białko to pochodzi głównie z mleka dodanego do napoju. Frappe na kruszonym lodzie zawiera minimalną ilość tłuszczu (0,1 g na 100 g), co daje 4,9 g w standardowej porcji. Z tego tłuszcze nasycone stanowią 0,7 g na 100 g (3,4 g w porcji). Tłuszcz pochodzi głównie z mleka, które jest dodawane do napoju. Ta wyjątkowo niska zawartość tłuszczu przyczynia się do bardzo niskiej kaloryczności produktu. Należy zauważyć, że dane dotyczące zawartości tłuszczu mogą zawierać pewne nieścisłości, ponieważ suma tłuszczu całkowitego (0,1 g) i tłuszczów nasyconych (0,7 g) nie jest logiczna. Tłuszcze nasycone są podgrupą tłuszczów całkowitych, więc ich wartość nie może przekraczać wartości tłuszczów całkowitych. Zawartość sodu jest minimalna (0 g na 100 g), co daje zaledwie 0,1 g w standardowej porcji. Jest to korzystne dla osób z nadciśnieniem tętniczym lub na diecie niskosodowej. Status produktu pod względem zawartości glutenu jest negatywny (gluten = 0), co oznacza, że nie zawiera on glutenu i jest odpowiedni dla osób z celiakią lub na diecie bezglutenowej. Jest to zrozumiałe, ponieważ główne składniki frappe – kawa, mleko, lód – są naturalnie wolne od glutenu. Produkt zawiera laktozę (laktoza = 1), co czyni go nieodpowiednim dla osób z nietolerancją tego cukru mlecznego. Jednakże, w większości kawiarni, w tym w Nero, istnieje możliwość zamówienia tego napoju z alternatywami roślinnymi (sojowym, migdałowym, owsianym), co czyni go dostępnym również dla osób z nietolerancją laktozy. Status wegański i wegetariański produktu nie jest określony. Standardowe Frappe na kruszonym lodzie, zawierające mleko krowie, nie jest odpowiednie dla wegan, ale może być akceptowalne dla niektórych wegetarian, w zależności od ich definicji diety wegetariańskiej. Jak wspomniano, dostępne są warianty z mlekiem roślinnym. Frappe na kruszonym lodzie zawiera kofeinę, która jest naturalnym składnikiem kawy. Kofeina działa pobudzająco na układ nerwowy, zwiększa koncentrację i zmniejsza uczucie zmęczenia. W standardowej porcji Frappe na kruszonym lodzie może zawierać około 80-100 mg kofeiny, w zależności od ilości użytego ekstraktu kawowego. Ta wartość może być nieco niższa niż w tradycyjnym frappe, ze względu na większą ilość lodu, który dilutuje napój.