Garść śliwek węgierek

Garść śliwek węgierek, szacowana na około 80 gramów, to niezwykle wartościowa przekąska o zaskakująco niskiej wartości energetycznej. Jedna porcja dostarcza zaledwie 37 kalorii, co czyni śliwki węgierki jednym z najniżej kalorycznych owoców dostępnych na naszym rynku. W przeliczeniu na 100 gramów, śliwki węgierki zawierają tylko 46 kcal, co sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej lub kontrolujących swoją wagę. Garść śliwek węgierek zawiera 9,1 grama węglowodanów (11,4 grama na 100 gramów produktu), z czego znaczną część stanowią cukry proste - 7,9 grama w porcji (9,9 grama na 100 gramów). Ta stosunkowo wysoka zawartość cukrów sprawia, że śliwki węgierki mają charakterystyczny, słodko-kwaskowaty smak, jednak ze względu na niską ogólną zawartość węglowodanów i kalorii, nie stanowi to problemu z perspektywy zdrowej, zbilansowanej diety. Zawartość białka w garści śliwek węgierek wynosi zaledwie 0,6 grama (0,7 grama na 100 gramów produktu), co jest typową wartością dla większości owoców. Podobnie jak większość świeżych owoców, śliwki węgierki zawierają minimalną ilość tłuszczu - zaledwie 0,2 grama w porcji 80 gramów (0,3 grama na 100 gramów), przy czym tłuszcze nasycone stanowią 0 gramów. Ta niemal zerowa zawartość tłuszczu jest jednym z czynników odpowiedzialnych za niską kaloryczność śliwek. Zawartość błonnika w garści śliwek węgierek wynosi 1,1 grama (1,4 grama na 100 gramów produktu). Choć nie jest to wartość rekordowa w porównaniu do niektórych innych owoców czy warzyw, błonnik zawarty w śliwkach ma szczególne właściwości prozdrowotne, zwłaszcza w kontekście zdrowia układu pokarmowego. Śliwki, a szczególnie śliwki węgierki, są znane ze swoich właściwości wspomagających trawienie i regulujących pracę jelit. Śliwki węgierki charakteryzują się również niską zawartością sodu (0 gramów), co czyni je odpowiednimi dla osób na diecie niskosodowej lub zmagających się z nadciśnieniem tętniczym. Oprócz wymienionych wartości odżywczych, śliwki węgierki są również cennym źródłem licznych mikroelementów i związków bioaktywnych. Zawierają znaczące ilości potasu, który wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego, a także witaminy K, wspierającej zdrowie kości. Śliwki są również bogate w przeciwutleniacze, zwłaszcza w związki fenolowe, które mogą pomagać w zwalczaniu stresu oksydacyjnego i chronić komórki przed uszkodzeniami. Szczególnie cennymi przeciwutleniaczami obecnymi w śliwkach są antocyjany, nadające im charakterystyczny, ciemnofioletowy kolor, oraz kwas neochlorogenowy i kwas chlorogenowy. Badania sugerują, że regularne spożywanie śliwek może przyczyniać się do poprawy zdrowia kości, redukcji ryzyka chorób serca i usprawnienia funkcji poznawczych. Śliwki węgierki są najpopularniejszym gatunkiem śliwek w Polsce, a sezon na świeże owoce trwa od późnego lata do wczesnej jesieni. Garść śliwek węgierek może być spożywana jako samodzielna przekąska, dodatek do owsianki, jogurtu, sałatek owocowych, a także jako składnik przetworów, takich jak powidła, kompoty czy nalewki.