Zielona papryczka chili

Zielona papryczka chili to niezwykle niskokaloryczny produkt, dostarczający zaledwie 48 kcal w 100 gramach, co czyni ją idealnym dodatkiem do diety odchudzającej. Zawiera minimalną ilość węglowodanów (4,2g/100g), w tym cukrów (2g/100g), a także niewielką ilość białka (2,3g/100g) i tłuszczu (1,3g/100g). Jest za to dobrym źródłem błonnika (4,9g/100g), który wspomaga pracę układu pokarmowego i daje uczucie sytości. Zielona papryczka chili zawiera kapsaicynę - związek odpowiedzialny za jej ostrość, który wykazuje właściwości termogeniczne, przyspieszające metabolizm i wspierające spalanie tłuszczu. Badania sugerują, że regularne spożywanie chili może zwiększać wydatek energetyczny organizmu nawet o 50 kcal dziennie. Ta ostra przyprawa jest również bogata w witaminę C - silny antyoksydant wspierający układ odpornościowy. Zawartość witaminy C w zielonej papryczce chili jest wyższa niż w cytrusach. Ponadto, chili zawiera witaminy z grupy B, witaminę A, potas, miedź i magnez. Kapsaicyna obecna w chili może działać przeciwbólowo poprzez blokowanie neuroprzekaźników bólu, co jest wykorzystywane w preparatach do stosowania zewnętrznego. Regularne spożywanie zielonej papryczki chili może wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego poprzez obniżanie poziomu "złego" cholesterolu LDL i trójglicerydów. Dodatkowo, związki zawarte w chili wykazują właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne. W kuchni zielona papryczka chili jest wszechstronnym dodatkiem, który można dodawać do zup, sosów, marynat, sałatek czy dań głównych. Warto pamiętać, że ostrość chili można regulować poprzez usunięcie nasion i białych błonek, które zawierają najwięcej kapsaicyny. Dla osób nieprzyzwyczajonych do ostrego smaku, zaleca się stopniowe wprowadzanie chili do diety.