Gofr z bitą śmietaną i owocami

Gofr z bitą śmietaną i owocami o łącznej wadze 240 gramów dostarcza 324 kalorie, co stanowi około 16% dziennego zapotrzebowania kalorycznego przeciętnej osoby dorosłej. Ten popularny deser charakteryzuje się zrównoważonym profilem odżywczym w kontekście słodkich przekąsek – zawiera 55 g węglowodanów, 5 g białka oraz 10,1 g tłuszczu w jednej porcji. Dodatkowo, dzięki obecności owoców, dostarcza 3,8 g błonnika pokarmowego, co stanowi około 13% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. W przeliczeniu na 100 gramów, gofr z bitą śmietaną i owocami zawiera 135 kalorii, 22,9 g węglowodanów, 2,1 g białka, 4,2 g tłuszczu oraz 1,6 g błonnika. Ta stosunkowo niska kaloryczność w porównaniu z samym gofrem (452 kcal/100 g) wynika z dodatku świeżych owoców, które zwiększają objętość dania, jednocześnie obniżając jego gęstość energetyczną. Owoce, w zależności od rodzaju, zawierają zazwyczaj 30-90 kalorii na 100 g, co znacząco zmniejsza kaloryczność całego deseru w przeliczeniu na jednostkę wagi. Dodatek świeżych owoców do gofra z bitą śmietaną nie tylko obniża jego kaloryczność, ale również znacząco podnosi wartość odżywczą. Owoce dostarczają witamin, szczególnie witaminy C i folianów, minerałów, takich jak potas i magnez, oraz fitozwiązków o działaniu przeciwutleniającym. W zależności od rodzaju użytych owoców, ich wartość odżywcza może się różnić – jagody i truskawki zawierają mniej cukru i więcej przeciwutleniaczy, podczas gdy banany dostarczają więcej energii i potasu. Bita śmietana, choć zwiększa zawartość tłuszczu w daniu, dodaje również niewielką ilość białka i wapnia. Tradycyjna bita śmietana zawiera około 250-300 kalorii na 100 g, co przy typowej porcji 30-50 g na gofra dodaje około 75-150 kalorii do całego deseru. Warto zauważyć, że na rynku dostępne są również lżejsze alternatywy, takie jak śmietana o obniżonej zawartości tłuszczu lub wegańskie odpowiedniki na bazie mleka kokosowego czy sojowego. Gofr z bitą śmietaną i owocami, podobnie jak sam gofr, zawiera główne alergeny – gluten z mąki pszennej, laktozę z mleka oraz białka jaj w cieście gofrowym, a dodatkowo laktozę i białka mleka w bitej śmietanie. Nie jest więc odpowiedni dla osób z tymi nietolerancjami pokarmowymi, chyba że przygotowany w specjalnej, alternatywnej wersji. Również wegan powinni szukać dedykowanych, roślinnych wariantów tego deseru. Mimo że gofr z bitą śmietaną i owocami jest słodkim przysmakiem, może stanowić lepszy wybór niż inne desery o podobnej objętości, takie jak lody, ciasta czy czekolada, dzięki obecności świeżych owoców i relatywnie niższej kaloryczności w przeliczeniu na jednostkę objętości. Dla osób dbających o linię warto rozważyć modyfikacje, takie jak mniejsza ilość lub pominięcie bitej śmietany, zastąpienie jej jogurtem naturalnym, czy zwiększenie proporcji owoców w stosunku do gofra.