granola kokosowa

Granola kokosowa to aromatyczna mieszanka śniadaniowa o wysokiej wartości energetycznej, dostarczająca 447 kalorii w 100 gramach produktu. Ta chrupiąca kompozycja, zazwyczaj zawierająca płatki owsiane, wiórki kokosowe, orzechy, nasiona i suszone owoce, charakteryzuje się wyrazistym, tropikalnym aromatem kokosa. Profil makroskładników w 100 gramach granoli kokosowej obejmuje 66,8 g węglowodanów (w tym aż 26,3 g cukrów), 9,2 g białka oraz 14,4 g tłuszczu (z czego 5 g stanowią tłuszcze nasycone). Wysoka zawartość węglowodanów w granoli kokosowej (66,8 g w 100 g) zapewnia szybki zastrzyk energii, idealny na początek dnia. Węglowodany te pochodzą głównie z płatków owsianych i innych zbóż, które są źródłem węglowodanów złożonych, uwalniających energię stopniowo. Należy jednak zwrócić uwagę na znaczącą zawartość cukrów (26,3 g w 100 g), która jest wyższa niż w innych odmianach granoli. Cukry te mogą pochodzić zarówno z naturalnych źródeł, takich jak suszone owoce i nektar kokosowy, jak i z dodatkowych słodzących składników, często używanych do karmelizacji składników granoli, nadając jej charakterystyczny, chrupiący charakter. Zawartość białka w granoli kokosowej (9,2 g w 100 g), choć nieco niższa niż w innych odmianach, nadal stanowi wartościowy wkład w dzienne zapotrzebowanie na ten makroskładnik. Białko to pochodzi głównie z płatków owsianych, orzechów i nasion, a jego profil aminokwasowy jest wzbogacany przez różnorodność składników, co czyni granolę kokosową dobrym źródłem białka roślinnego. Tłuszcz w granoli kokosowej (14,4 g w 100 g, w tym 5 g tłuszczów nasyconych) pochodzi głównie z wiórków kokosowych, orzechów i nasion. Warto zauważyć, że olej kokosowy, naturalnie obecny w wiórkach, zawiera znaczące ilości tłuszczów nasyconych, ale coraz więcej badań sugeruje, że te konkretne tłuszcze nasycone, zwłaszcza kwas laurynowy, mogą wykazywać właściwości prozdrowotne, takie jak działanie przeciwbakteryjne i wspomaganie metabolizmu. Granola kokosowa jest produktem wegańskim (wartość 1 przy oznaczeniu vegan) i wegetariańskim (wartość 1 przy oznaczeniu vegetarian), co czyni ją odpowiednią dla osób wykluczających produkty pochodzenia zwierzęcego. Zawiera jednak gluten (wartość 1 przy oznaczeniu gluten), pochodzący głównie z płatków owsianych i ewentualnie innych zbóż, co wyklucza ją z diety osób z celiakią czy nietolerancją glutenu. Jest natomiast pozbawiona laktozy (wartość 0 przy oznaczeniu lactose), co czyni ją bezpieczną dla osób z nietolerancją tego cukru mlecznego. Granola kokosowa, ze względu na swoją wysoką wartość energetyczną i znaczącą zawartość cukrów, powinna być spożywana z umiarem, szczególnie przez osoby dbające o linię czy kontrolujące poziom cukru we krwi. Typowa porcja konsumpcyjna wynosi około 30-50 g, co dostarcza 134-224 kalorii, stanowiąc podstawę pożywnego śniadania. Można ją spożywać z jogurtem, mlekiem (w tym roślinnym), jako dodatek do deserów lub jako samodzielną przekąskę.