groszek z marchewką, konserwowy

Groszek z marchewką konserwowy to popularna mieszanka warzywna, która łączy w sobie wartości odżywcze dwóch cennych warzyw, zachowując je w wygodnej formie konserwy. Ten produkt charakteryzuje się wyjątkowo niską zawartością kalorii – w 100 gramach znajduje się zaledwie 47 kcal, co czyni go doskonałym wyborem dla osób dbających o linię czy będących na diecie redukcyjnej. Niska kaloryczność idzie w parze z korzystnym profilem makroskładników, który obejmuje 6 g węglowodanów (w tym 3,8 g cukrów naturalnie występujących w warzywach), 2,5 g białka oraz zaledwie 0,6 g tłuszczu, z zerową zawartością tłuszczów nasyconych. Szczególnie wartościowym składnikiem groszku z marchewką jest błonnik pokarmowy, którego 100 gramów produktu dostarcza aż 4 g. Błonnik ten wspomaga perystaltykę jelit, sprzyja rozwojowi korzystnej mikroflory jelitowej oraz przyczynia się do uczucia sytości, co jest szczególnie istotne w kontekście kontroli masy ciała. Wspiera również regulację poziomu cukru we krwi oraz pomaga obniżać poziom cholesterolu, co jest ważne w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Mieszanka groszku z marchewką łączy w sobie cenne składniki odżywcze charakterystyczne dla obu warzyw. Groszek jest źródłem białka roślinnego oraz folianów (witamina B9), które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i krwiotwórczego. Marchewka natomiast dostarcza znacznych ilości beta-karotenu, prekursora witaminy A, która wspiera zdrowie oczu, skóry oraz układ odpornościowy. Oba warzywa zawierają również witaminę C, działającą przeciwutleniająco i wzmacniającą odporność, oraz szereg składników mineralnych, takich jak potas, fosfor, wapń i żelazo. Warto zauważyć, że groszek z marchewką konserwowy, podobnie jak większość produktów konserwowych, może zawierać dodaną sól jako środek konserwujący, co powinno być brane pod uwagę przez osoby kontrolujące spożycie sodu. Aby zmniejszyć zawartość soli, można przepłukać mieszankę przed spożyciem, co może obniżyć zawartość sodu o około 40%. Groszek z marchewką konserwowy jest produktem wegańskim (wartość 1 przy oznaczeniu vegan) i wegetariańskim (wartość 1 przy oznaczeniu vegetarian), co czyni go odpowiednim dla osób wykluczających produkty pochodzenia zwierzęcego z diety. Nie zawiera glutenu (wartość 0 przy oznaczeniu gluten), będąc bezpiecznym wyborem dla osób z celiakią, oraz jest wolny od laktozy (wartość 0 przy oznaczeniu lactose), co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją tego cukru mlecznego. Główną zaletą groszku z marchewką w formie konserwowej jest długi termin przydatności do spożycia, co pozwala na przechowywanie produktu poza lodówką przez długi czas, oraz łatwość i szybkość przygotowania – jest gotowy do spożycia od razu po otwarciu puszki czy słoika. Mieszanka ta jest niezwykle wszechstronna w kuchni – może być składnikiem sałatek, dodatkiem do dań głównych, składnikiem zup czy sosów, a także samodzielną przekąską lub dodatkiem.