jabłko

Jabłko to jeden z najpopularniejszych owoców na świecie, ceniony za swoje wartości odżywcze, uniwersalność oraz dostępność przez cały rok. Pojedyncza sztuka o wadze 170g dostarcza organizmowi jedynie 88,4 kcal, co przekłada się na 52 kcal na 100g produktu, czyniąc jabłko idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Zawartość węglowodanów w jednej sztuce wynosi 17g (10g na 100g), przy czym są to głównie naturalne cukry, które dostarczają energii bez powodowania gwałtownych skoków poziomu glukozy we krwi. Jabłko praktycznie nie zawiera tłuszczu ani białka, co czyni je produktem lekkostrawnym. Szczególnie cenne jest 3,4g błonnika zawarte w pojedynczym owocu (2g na 100g), który wspomaga pracę układu pokarmowego i przyczynia się do uczucia sytości. Jabłko jest produktem w pełni wegańskim, nie zawiera glutenu ani laktozy, dzięki czemu może być spożywane przez osoby z różnymi nietolerancjami pokarmowymi. Poza podstawowymi makroskładnikami, jabłko dostarcza cennych witamin i minerałów. Jest bogate w witaminę C, która wzmacnia odporność, oraz witaminy z grupy B wspierające metabolizm. Zawiera również potas regulujący gospodarkę wodną organizmu, magnez niezbędny dla prawidłowej pracy mięśni i nerwów, oraz żelazo wspierające produkcję czerwonych krwinek. Jabłko charakteryzuje się wysoką zawartością przeciwutleniaczy, w tym flawonoidów i polifenoli, które neutralizują wolne rodniki i mogą zmniejszać ryzyko chorób cywilizacyjnych. Szczególnie cenne są pektyny – rodzaj błonnika rozpuszczalnego, który pomaga obniżać poziom cholesterolu we krwi. Jabłko wyróżnia się soczystym miąższem i charakterystycznym, orzeźwiającym smakiem, który może być słodki, kwaskowaty lub słodko-kwaśny, w zależności od odmiany. Jest to owoc niezwykle wszechstronny kulinarnie – doskonały jako samodzielna przekąska, dodatek do sałatek, składnik deserów i wypieków (zwłaszcza popularnej szarlotki), a także składnik dań wytrawnych, gdzie dodaje świeżości i słodyczy.