jogurt roślinny

Jogurt roślinny to niskokaloryczny produkt wegański, stanowiący alternatywę dla tradycyjnych jogurtów mlecznych. Charakteryzuje się bardzo niską kalorycznością - zaledwie 46 kcal na 100g produktu, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Pojedyncze opakowanie o wadze 125g dostarcza tylko 57,5 kcal, pozwalając na bezstresową konsumpcję nawet podczas restrykcyjnej diety. Jogurt roślinny cechuje się szczególnie wysoką zawartością białka w stosunku do kalorii - 4,8g na 100g produktu (6g w opakowaniu 125g). Jest to wartościowe białko roślinne, które, choć nie zawiera pełnego profilu aminokwasów jak białka zwierzęce, stanowi doskonałe źródło budulca dla osób na diecie wegańskiej. Zawartość tłuszczu w jogurcie roślinnym jest umiarkowana i wynosi 2,9g na 100g produktu (3,625g w opakowaniu 125g). W przeciwieństwie do jogurtów mlecznych, jogurt roślinny zawiera głównie zdrowe tłuszcze nienasycone, a niska zawartość tłuszczów nasyconych sprzyja zdrowiu układu sercowo-naczyniowego. Jogurty roślinne zazwyczaj wzbogacane są w kultury bakterii probiotycznych, podobnie jak tradycyjne jogurty. Bakterie te wspierają zdrowie mikrobiomu jelitowego, co przekłada się na lepsze trawienie i wzmocnienie odporności. Wielu producentów dodaje również do swoich jogurtów roślinnych wapń i witaminę D, aby dorównać profilowi odżywczemu produktów mlecznych. Jogurt roślinny jest całkowicie pozbawiony laktozy oraz kazeiny, co czyni go bezpiecznym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy, alergią na białka mleka krowiego czy innymi problemami związanymi z trawieniem produktów mlecznych. Nie zawiera cholesterolu, co stanowi dodatkową zaletę dla osób monitorujących jego poziom. Jogurt roślinny nie zawiera glutenu, więc jest odpowiedni dla osób z celiakią czy nietolerancją glutenu. Jest w 100% wegański, więc doskonale wpisuje się w dietę roślinną z przyczyn zdrowotnych, etycznych czy ekologicznych.