jogurt sojowy naturalny

Jogurt sojowy naturalny to niskokaloryczna, roślinna alternatywa tradycyjnego jogurtu, wytwarzana na bazie mleka sojowego. Charakteryzuje się wyjątkowo niską zawartością kalorii - tylko 46 kcal na 100g produktu, co czyni go idealnym wyborem dla osób kontrolujących masę ciała. Pojedyncze opakowanie 125g dostarcza jedynie 57,5 kcal. Jogurt sojowy naturalny wyróżnia się zerową zawartością węglowodanów i cukrów (0g/100g), co czyni go odpowiednim dla osób na dietach niskowęglowodanowych, ketogenicznych czy osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, takimi jak cukrzyca czy insulinooporność. Jest to jedna z kluczowych różnic względem większości jogurtów roślinnych, które często zawierają dodany cukier. Zawartość białka w jogurcie sojowym jest wysoka i wynosi 4,8g na 100g produktu (6g w opakowaniu 125g). Białko sojowe jest uważane za jedno z najbardziej wartościowych białek roślinnych, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy w dobrych proporcjach. Pod względem składu aminokwasowego jest najbliższe białkom zwierzęcym, co czyni jogurt sojowy szczególnie cennym elementem diety wegańskiej. Zawartość tłuszczu w jogurcie sojowym jest umiarkowana i wynosi 2,9g na 100g produktu (3,625g w opakowaniu 125g), z czego tłuszcze nasycone stanowią zaledwie 0,4g/100g. Tłuszcze w soi są głównie nienasycone, wspierające zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jogurt sojowy naturalny zawiera również cenne związki biologicznie aktywne, w tym izoflawony sojowe, które mają potencjalne działanie przeciwnowotworowe, łagodzące objawy menopauzy i wspierające zdrowie kości. Podobnie jak tradycyjne jogurty, jogurt sojowy naturalny zawiera żywe kultury bakterii probiotycznych, wspierające zdrowie mikrobiomu jelitowego, co przekłada się na lepsze trawienie i wzmocnienie odporności. Jogurt sojowy naturalny jest całkowicie pozbawiony laktozy, kazeiny i innych białek mleka, co czyni go bezpiecznym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy, alergią na białka mleka krowiego czy innymi problemami związanymi z trawieniem produktów mlecznych. Nie zawiera glutenu, więc jest odpowiedni dla osób z celiakią.