kurki

Kurki z oferty Lidl stanowią doskonałe uzupełnienie zbilansowanej diety, oferując wyjątkowy profil odżywczy przy niezwykle niskiej kaloryczności. Z zaledwie 38 kaloriami na 100g, te złociste grzyby leśne stanowią jeden z najniższych kalorycznie dodatków kulinarnych dostępnych dla świadomych zdrowia konsumentów. Zawierając tylko 0,53g tłuszczu na 100g, kurki są praktycznie beztłuszczową opcją, która może zwiększać objętość i sytość posiłków bez znaczącego dodawania kalorii. Chociaż kurki nie są znaczącym źródłem białka, dostarczając 1,49g na 100g, ich prawdziwa wartość odżywcza leży w ich profilu mikroelementów i związków bioaktywnych. Są one naturalnym źródłem witaminy D, która jest rzadko występującym składnikiem odżywczym w żywności, zazwyczaj wytwarzanym przez organizm podczas ekspozycji na światło słoneczne. Ta zawartość witaminy D czyni kurki cennym dodatkiem do diety, szczególnie w miesiącach zimowych lub dla osób z ograniczoną ekspozycją na słońce. Kurki zawierają również znaczące ilości przeciwutleniaczy, w tym beta-karotenu, który nadaje im charakterystyczny złocisty kolor. Te przeciwutleniacze pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, potencjalnie zmniejszając stres oksydacyjny i wspierając ogólne zdrowie komórkowe. Ich zawartość błonnika na poziomie 3,8g na 100g wspiera zdrowie układu trawiennego i może przyczyniać się do dłuższego uczucia sytości, co jest korzystne dla osób monitorujących spożycie kalorii. Z perspektywy makroskładników, kurki zawierają 6,86g węglowodanów na 100g, z czego tylko 1,16g to cukry proste. Ta niska zawartość cukru i umiarkowana całkowita zawartość węglowodanów sprawia, że są odpowiednie dla umiarkowanych diet niskowęglowodanowych, choć osoby na ścisłych dietach ketogenicznych powinny uwzględniać je w swoich dziennych limitach węglowodanowych. Praktycznie wolne od sodu z zaledwie 9mg na 100g, kurki są doskonałym wyborem dla osób monitorujących spożycie soli. Są również naturalne bezglutenowe i bez laktozy, co czyni je odpowiednimi dla osób z tymi powszechnymi wrażliwościami pokarmowymi. Pod względem kulinarnym, kurki oferują wyjątkowy, orzechowy smak i aromatyczny profil, który wzbogaca dania bez potrzeby dodatkowych, kalorycznych sosów czy przypraw. Ta intensywność smakowa pozwala na użycie nawet małych ilości w celu uzyskania znaczącego wpływu na profil smakowy potrawy, co jest strategią redukcji kalorii bez poświęcania satysfakcji kulinarnej. Typowa porcja kurek z Lidl wynosząca 5,4g dostarcza zaledwie 2,05 kalorii, 0,37g węglowodanów i 0,08g białka, co czyni je niemal zaniedbywalnym dodatkiem kalorycznym do dowolnego dania. Te małe porcje mogą być używane jako aromatyzujący dodatek do jajek, sosów, zup i innych przygotowań, gdzie ich intensywny smak przewyższa ich skromny wpływ kaloryczny. Należy zauważyć, że zawartość składników odżywczych w kurkach może się różnić w zależności od warunków środowiskowych, w których rosły. Jako dziko rosnące grzyby, kurki wchłaniają składniki odżywcze z otaczającego je środowiska, co może prowadzić do zmiennej zawartości minerałów i innych związków biologicznie czynnych.