mango

Mango to prawdziwy skarb wśród owoców tropikalnych, który zachwyca nie tylko swoim egzotycznym, słodkim smakiem, ale również imponującym profilem wartości odżywczych. Ten soczysty, aromatyczny owoc to prawdziwa bomba witaminowa, która z powodzeniem może zastąpić niezdrowe słodycze, jednocześnie dostarczając organizmowi wielu cennych składników. Ze stosunkowo niską kalorycznością - zaledwie 60 kcal na 100g - mango jest świetnym wyborem, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz obciążać organizmu pustymi kaloriami. Dojrzałe mango zawiera około 14,98g węglowodanów na 100g, z czego większość (13,66g) stanowią naturalne cukry owocowe. Choć wartość ta może wydawać się wysoka, warto pamiętać, że są to cukry proste, które występują w naturalnej matrycy żywnościowej wraz z błonnikiem, witaminami i minerałami, co znacząco odróżnia je od cukrów dodanych w przetworzonych produktach. Mango ma umiarkowany indeks glikemiczny (IG 50-55), co oznacza, że w porównaniu do innych słodyczy, powoduje mniej gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. To, co wyróżnia mango na tle innych owoców, to niezwykle bogaty profil witamin i przeciwutleniaczy. Mango jest skarbnicą witaminy A (w formie beta-karotenu), z zawartością około 800 μg na 100g, co odpowiada niemal 100% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę. Beta-karoten jest niezbędny dla zdrowia oczu, skóry i wspierania odporności. Mango to również cenne źródło witaminy C (35-50 mg na 100g), która wspomaga układ immunologiczny, wspiera produkcję kolagenu i pomaga w absorpcji żelaza. W mango znajdziemy również znaczące ilości witaminy E, potasu (około 160 mg na 100g), miedzi i magnezu, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, mięśniowego i sercowo-naczyniowego. Owoc ten zawiera również błonnik (1,6g na 100g), który wspomaga trawienie, przedłuża uczucie sytości i może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu. Mango jest także bogatym źródłem unikalnych związków bioaktywnych, takich jak polifenole (w tym mangiferyna) i karotenoidy, które wykazują silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Badania sugerują, że regularne spożywanie mango może wspierać zdrowie układu pokarmowego, zdrowia serca i potencjalnie zmniejszać ryzyko niektórych chorób przewlekłych. Ten wszechstronny owoc można spożywać na wiele sposobów - na surowo jako przekąskę, w koktajlach i smoothie, jako składnik sałatek (zarówno słodkich, jak i wytrawnych), w daniach kuchni azjatyckiej, czy jako bazę do sosów i deserów. Dojrzałe mango ma intensywny, słodki aromat i miękki, soczysty miąższ o kolorze od jasnożółtego do pomarańczowego.