mięso gulaszowe wieprzowe

Mięso gulaszowe wieprzowe to pokrojone w kostkę lub większe kawałki fragmenty wieprzowiny, najczęściej pochodzące z łopatki, karkówki lub szynki, które doskonale nadają się do długiego duszenia, gotowania lub pieczenia. Ten popularny produkt dostępny w ofercie sieci Lidl charakteryzuje się umiarkowaną kalorycznością wynoszącą 135 kcal na 100g, co czyni go stosunkowo lekkim wyborem wśród różnych rodzajów wieprzowiny. Pod względem wartości odżywczych, mięso gulaszowe wieprzowe wyróżnia się wysoką zawartością pełnowartościowego białka, które wynosi 18g na 100g produktu. Białko to zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w proporcjach optymalnych dla organizmu człowieka, co czyni je doskonałym materiałem budulcowym dla mięśni, enzymów i hormonów. Zawartość tłuszczu w mięsie gulaszowym wieprzowym wynosi 7g na 100g, z czego 2,4g to tłuszcze nasycone, co jest wartością umiarkowaną w porównaniu do innych rodzajów mięsa wieprzowego. Mięso gulaszowe wieprzowe jest niezwykle bogate w składniki odżywcze. Zawiera znaczące ilości witamin z grupy B, szczególnie tiaminy (B1), której wieprzowina jest jednym z najlepszych źródeł wśród produktów spożywczych. Tiamina odgrywa kluczową rolę w metabolizmie węglowodanów i funkcjonowaniu układu nerwowego. Dostarcza również niacyny (B3), która wspomaga procesy energetyczne w komórkach, witaminy B6 niezbędnej do metabolizmu aminokwasów i produkcji neurotransmiterów, oraz witaminy B12, która jest kluczowa dla zdrowia układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek. Pod względem składników mineralnych, mięso gulaszowe wieprzowe jest dobrym źródłem żelaza hemowego, które jest łatwiej przyswajalne przez organizm niż żelazo pochodzące z produktów roślinnych. Zawiera również znaczące ilości cynku wspierającego układ odpornościowy i procesy gojenia ran, fosforu niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, oraz selenu, który działa jako przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed uszkodzeniami. Mięso gulaszowe wieprzowe, ze względu na pochodzenie z części tuszy o umiarkowanej zawartości tłuszczu oraz włókien kolagenowych, wymaga dłuższego czasu obróbki termicznej, co pozwala na rozłożenie kolagenu do żelatyny, nadającej potrawom charakterystyczną konsystencję i smak. Długie duszenie w niskich temperaturach sprawia, że mięso staje się miękkie, soczyste i zachowuje większość składników odżywczych.