migdały płatki

Migdały płatki to cienko pocięte plastry migdałów, często używane jako dekoracja wypieków i deserów. Dostarczają 456 kcal w 100g produktu. Zawierają 51,85g węglowodanów na 100g, z czego 36,75g to cukry, co wskazuje, że mogą być to migdały w formie słodzonej lub karmelizowanej. Zawartość białka wynosi 3,13g na 100g, co jest wartością niższą niż w przypadku nieprzetworzonych migdałów. Zawartość tłuszczów to 27,99g na 100g, z czego aż 26,396g to tłuszcze nasycone, co również odbiega od profilu tłuszczowego naturalnych migdałów i sugeruje dodanie innych tłuszczów podczas przetwarzania. Migdały płatki zawierają 9,9g błonnika w 100g, co wspomaga prawidłowe trawienie. Zawierają stosunkowo wysoką ilość sodu (285mg/100g), co należy uwzględnić w przypadku diet z ograniczeniem soli. Są odpowiednie dla wegan i wegetarian oraz osób nietolerujących glutenu i laktozy. Migdały płatki dodają potrawom nie tylko walorów smakowych, ale także interesującej tekstury i wyglądu. Są często prażone, co podkreśla ich orzechowy aromat i chrupkość.