migdały prażone

Migdały prażone to orzechy poddane obróbce termicznej, która podkreśla ich aromat i nadaje chrupkości. Dostarczają 607 kcal w 100g produktu, stanowiąc skoncentrowane źródło energii. Zawierają 17g węglowodanów na 100g, co czyni je stosunkowo niskowęglowodanowym produktem w porównaniu do innych przekąsek. Są wyjątkowo bogate w białko (21g/100g), co sprawia, że stanowią wartościowe uzupełnienie diety osób aktywnych fizycznie. Zawartość tłuszczów wynosi 53g na 100g, z czego większość stanowią zdrowe tłuszcze nienasycone wspierające pracę układu sercowo-naczyniowego i mózgu. Migdały prażone zawierają 11g błonnika w 100g, co wspomaga prawidłowe trawienie i uczucie sytości. Są pozbawione glutenu i laktozy, dzięki czemu mogą być spożywane przez osoby z tymi nietolerancjami pokarmowymi. Proces prażenia może nieznacznie zmniejszyć zawartość niektórych witamin wrażliwych na wysoką temperaturę, jednak nadal pozostają one doskonałym źródłem witaminy E, magnezu, potasu i wapnia. Prażenie wzmacnia smak migdałów, czyniąc je jeszcze bardziej aromatycznymi i chrupkimi, co sprawia, że są doskonałą samodzielną przekąską lub dodatkiem do sałatek, deserów i dań głównych.