papryczka chili czerwona

Papryczka chili czerwona to produkt o wyjątkowo niskiej wartości energetycznej, zaledwie 40 kcal w 100g, co czyni ją idealnym dodatkiem do diety osób dbających o linię. Pojedyncza papryczka o wadze 20g dostarcza jedynie 8 kcal, przy minimalnej zawartości makroskładników: 1,762g węglowodanów, 0,374g białka i zaledwie 0,088g tłuszczu. Pod względem składu makroskładników, papryczka chili czerwona zawiera głównie węglowodany, stanowiące 8,81g na 100g produktu, przy czym większość z nich to węglowodany złożone. Zawartość tłuszczu jest minimalna i wynosi zaledwie 0,44g na 100g, co sprawia, że produkt ten jest odpowiedni dla osób na dietach niskotłuszczowych. Zawartość białka wynosi 1,87g na 100g, co jest wartością typową dla warzyw. Papryczka chili czerwona dostarcza również 1,5g błonnika na 100g, co przy małej objętości produktu stanowi znaczący wkład w dzienne zapotrzebowanie na ten składnik wspierający pracę układu pokarmowego. Produkt jest w pełni wegański, bezglutenowy i nie zawiera laktozy, dzięki czemu może być spożywany przez osoby z różnymi ograniczeniami dietetycznymi. Najcenniejszym składnikiem aktywnym papryczki chili czerwonej jest kapsaicyna - związek odpowiedzialny za jej ostry smak, który wykazuje liczne właściwości prozdrowotne. Kapsaicyna ma działanie termogeniczne, co oznacza, że zwiększa produkcję ciepła w organizmie, przyspieszając metabolizm i potencjalnie wspierając proces spalania tkanki tłuszczowej. Badania wskazują, że regularne spożywanie papryczek chili może prowadzić do niewielkiego, ale znaczącego zwiększenia wydatku energetycznego. Kapsaicyna wykazuje również właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe, dzięki czemu może łagodzić ból mięśniowy i stawowy. Wpływa także korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, przyczyniając się do obniżenia poziomu cholesterolu i triglicerydów oraz regulacji ciśnienia krwi. Papryczka chili czerwona jest również bogatym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, karotenoidy i flawonoidy, które neutralizują wolne rodniki i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Zawartość witaminy C w 100g papryczki chili może przekraczać 100% dziennego zapotrzebowania organizmu. Papryczki chili zawierają także znaczące ilości witamin z grupy B, witaminę A oraz minerały takie jak potas, magnez i żelazo. Z dietetycznego punktu widzenia, papryczka chili czerwona jest doskonałym dodatkiem do diety osób kontrolujących masę ciała. Jej ostry smak zwiększa wydzielanie śliny i soków żołądkowych, co wspomaga trawienie i potencjalnie zmniejsza apetyt. Ponadto, pikantne posiłki wydają się bardziej sycące, co może prowadzić do zmniejszenia całkowitej ilości spożywanych kalorii. W praktyce kulinarnej, papryczka chili czerwona jest wszechstronnym dodatkiem, stosowanym zarówno w kuchni azjatyckiej, meksykańskiej, jak i śródziemnomorskiej. Może być używana świeża, suszona, w postaci płatków lub proszku. Dodaje potrawom nie tylko ostrości, ale także głębi smaku. Warto jednak pamiętać, że osoby z wrażliwym przewodem pokarmowym, chorobami refluksowymi czy wrzodowymi powinny ograniczyć spożycie ostrych papryczek, gdyż mogą one nasilać dolegliwości.