Porcja mizerii ze śmietaną

Porcja mizerii ze śmietaną o wadze 290g dostarcza 174 kalorie, co czyni ją umiarkowanie kalorycznym dodatkiem do dań głównych. W 100g produktu znajduje się 60 kcal. Mizeria to tradycyjna polska sałatka przygotowywana głównie ze świeżych ogórków i sosu na bazie śmietany. Zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów – 3,8g/100g, co daje łącznie 11g węglowodanów w porcji. Węglowodany te pochodzą głównie z ogórków oraz niewielkiej ilości cukrów naturalnie występujących w śmietanie i ewentualnie dodanej szczypty cukru. Mizeria ze śmietaną dostarcza również pewnej ilości białka – 1,3g/100g (3,8g w porcji), pochodzącego głównie ze śmietany. Zawartość tłuszczu w mizerii ze śmietaną jest dość znacząca – 4,8g/100g (13,9g w porcji), co wynika z użycia śmietany zamiast jogurtu. Tłuszcz ten składa się głównie z nasyconych kwasów tłuszczowych pochodzenia mlecznego. Mizeria zawiera również błonnik – 0,5g/100g (1,5g w porcji), który wspomaga prawidłowe trawienie i daje uczucie sytości. Ogórki, będące głównym składnikiem mizerii, składają się w 96% z wody, co sprawia, że są niezwykle niskokaloryczne i wspierają nawodnienie organizmu. Zawierają również potas, który reguluje ciśnienie krwi i gospodarkę wodną organizmu, oraz witaminę K, ważną dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości. Śmietana, używana jako baza sosu w mizerii, jest źródłem wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów. Zawiera również witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witamina A i D. Tradycyjnie mizeria doprawiana jest świeżym koperkiem, który dostarcza witamin A i C oraz przeciwutleniaczy. Jego charakterystyczny aromat wzbogaca smak sałatki. Szczypta cukru, często dodawana do mizerii ze śmietaną, podkreśla naturalną słodycz ogórków i balansuje kwasowość śmietany. Mizeria ze śmietaną jest klasycznym dodatkiem do wielu dań głównych, szczególnie mięs i ryb. Ze względu na zawartość tłuszczu, jest bardziej kaloryczna niż wersja z jogurtem, ale wciąż stanowi lżejszą alternatywę dla wielu innych dodatków do dań głównych.