pstrąg łososiowy

Pstrąg łososiowy to gatunek ryby łososiowatej, ceniony za swoje walory smakowe i odżywcze. Pod względem odżywczym jest produktem niskokalorycznym – w 100g zawiera 135 kcal, a typowa porcja 300g dostarcza 405 kcal. Charakteryzuje się brakiem węglowodanów (0g/100g), co czyni go idealnym wyborem dla osób na dietach niskowęglowodanowych i ketogenicznych. Jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka – 17,6g w 100g (52,8g w porcji 300g), które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Zawiera 7,2g tłuszczu w 100g (21,6g w porcji 300g), z czego 1,8g to tłuszcze nasycone. Większość tłuszczu w pstrągu łososiowym to zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego i funkcje poznawcze. Pstrąg łososiowy nie zawiera glutenu ani laktozy, ale nie jest odpowiedni dla wegan i wegetarian. Jest bogatym źródłem witaminy D, selenu i witamin z grupy B.