ser fontina

Ser Fontina dostępny w Lidlu to tradycyjny, półtwardy ser pochodzący z regionu Valle d'Aosta w północnych Włoszech, ceniony za wyjątkowy smak i doskonałe właściwości topnienia. Pod względem kaloryczności jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 389 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu i białka. Zawiera minimalną ilość węglowodanów – zaledwie 1,6g w 100g, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Jest bardzo bogatym źródłem pełnowartościowego białka – 26g w 100g, co stanowi ponad 50% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma wysoką zawartość tłuszczu – 31g w 100g, co stanowi główne źródło kalorii w tym produkcie. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Ser Fontina nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na to, że jest produktem mlecznym. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawiera laktozę, więc nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego cukru, choć w procesie dojrzewania część laktozy jest przekształcana w kwas mlekowy, co może zmniejszać jej zawartość. Charakterystyczną cechą sera Fontina jest elastyczna, miękka konsystencja i intensywny, orzechowy smak z nutami masła i grzybów. Ser ten ma jasnobrązową skórkę i jasnożółty miąższ z małymi, nieregularnymi dziurami. Ser Fontina jest źródłem wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, oraz fosforu, który również wspiera zdrowie kości. Dostarcza także witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A, D, E i K. Ze względu na doskonałe właściwości topnienia, ser Fontina jest idealnym składnikiem zapiekanek, sosów serowych, fondues i innych dań na ciepło. Jest również doskonałym dodatkiem do deski serów, gdzie jego intensywny smak doskonale komponuje się z orzechami, miodem i owocami.