ser gruyere

Ser Gruyère dostępny w Lidlu to klasyczny, twardy ser szwajcarski, ceniony za wyjątkowy smak i doskonałe właściwości topnienia. Pod względem kaloryczności jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 413 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu i białka. Standardowe opakowanie o wadze 200g dostarcza 826 kcal. Zawiera minimalną ilość węglowodanów – zaledwie 0,36g w 100g (0,72g w opakowaniu), w tym tyle samo cukrów prostych, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Jest wyjątkowo bogatym źródłem pełnowartościowego białka – aż 29,81g w 100g (59,62g w opakowaniu), co stanowi około 60% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma wysoką zawartość tłuszczu – 32,34g w 100g (64,68g w opakowaniu), z czego 18,913g to tłuszcze nasycone, co stanowi główne źródło kalorii w tym produkcie. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Zawiera znaczną ilość sodu – 714mg w 100g, co należy uwzględnić w przypadku osób z nadciśnieniem. Ser Gruyère nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na to, że jest produktem mlecznym, ale jest odpowiedni dla wegetarian. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawiera laktozę, więc nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego cukru, choć w procesie dojrzewania część laktozy jest przekształcana w kwas mlekowy, co może zmniejszać jej zawartość. Charakterystyczną cechą sera Gruyère jest zwarta, twarda konsystencja z małymi, nieregularnymi dziurami oraz intensywny, orzechowy smak z nutami słodyczy i owocowości, który staje się bardziej wyrazisty wraz z dojrzewaniem. Ser Gruyère jest źródłem wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, oraz fosforu, który również wspiera zdrowie kości. Dostarcza także witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A, D, E i K. Ze względu na doskonałe właściwości topnienia, ser Gruyère jest idealnym składnikiem fondue, zapiekanek, sosów serowych i innych dań na ciepło. Jest również doskonałym dodatkiem do deski serów, gdzie jego intensywny smak doskonale komponuje się z orzechami, owocami i winem.