ser Queijo Curado Vaca

Ser Queijo Curado Vaca dostępny w Lidlu to tradycyjny portugalski ser dojrzewający wytwarzany z mleka krowiego. Pod względem wartości odżywczych jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 426 kcal, co wynika głównie z bardzo wysokiej zawartości tłuszczu i białka. Nie zawiera węglowodanów – 0g w 100g, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka – 23g w 100g, co stanowi około 46% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma wyjątkowo wysoką zawartość tłuszczu – 37g w 100g, co stanowi główne źródło kalorii w tym produkcie. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Ser Queijo Curado Vaca nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na to, że jest produktem mlecznym. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co jest wynikiem długiego procesu dojrzewania, podczas którego laktoza jest całkowicie przekształcana w kwas mlekowy. Dzięki temu ser ten jest odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy. Charakterystyczną cechą sera Queijo Curado Vaca jest jego zwarta, twarda konsystencja, która staje się bardziej krucha wraz z dojrzewaniem. Ser ten ma intensywny, wyrazisty smak z nutami orzechów i masła, który rozwija się podczas długiego procesu dojrzewania. Jest doskonałym dodatkiem do deski serów, idealnym składnikiem tradycyjnych portugalskich dań, a także wybornym towarzyszem dla portugalskiego wina i świeżego pieczywa. W tradycyjnej kuchni portugalskiej ser Queijo Curado Vaca często podaje się jako przystawkę z oliwkami, wędlinami i chlebem, lub jako składnik różnych dań zapiekanych.