ser stilton

Ser Stilton dostępny w Lidlu to jeden z najsłynniejszych brytyjskich serów pleśniowych, często nazywany 'królem serów angielskich'. Pod względem wartości odżywczych jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 410 kcal, co wynika głównie z bardzo wysokiej zawartości tłuszczu i białka. Nie zawiera węglowodanów – 0g w 100g, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka – 23g w 100g, co stanowi około 46% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma wyjątkowo wysoką zawartość tłuszczu – 35g w 100g, co stanowi główne źródło kalorii w tym produkcie. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Ser Stilton nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na to, że jest produktem mlecznym. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawiera laktozę, więc nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego cukru, choć w procesie dojrzewania większość laktozy jest przekształcana w kwas mlekowy, co może zmniejszać jej zawartość. Charakterystyczną cechą sera Stilton jest obecność niebiesko-zielonych żyłek pleśni, które przenikają jego kremową, półtwardą strukturę. Ser ten ma charakterystyczną, brązowo-pomarańczową skórkę i kremowo-żółty miąższ. Smak sera Stilton jest intensywny, pikantny, z nutami orzechów i masła, a jego aromat jest wyrazisty i charakterystyczny. Jest doskonałym dodatkiem do deski serów, idealnym składnikiem sosów i dressingów do sałatek, a także wybornym towarzyszem dla porto, sherry lub innych słodkich win oraz świeżego pieczywa. W tradycyjnej kuchni brytyjskiej ser Stilton często podaje się jako przystawkę lub deser, z dodatkiem miodu, orzechów lub suszonych owoców, które doskonale równoważą jego intensywny, pikantny smak.