sezam prażony

Sezam Prażony dostępny w Lidlu to drobne nasiona poddane obróbce termicznej, która wydobywa ich intensywny, orzechowy aromat i smak. Pod względem wartości odżywczych jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 596 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu. Zawiera znaczną ilość węglowodanów – 29,2g w 100g, w tym brak cukrów – 0g w 100g, co sprawia, że nie jest odpowiednim wyborem dla osób na ścisłej diecie niskowęglowodanowej, choć brak cukrów jest korzystny. Jest wyjątkowo bogatym źródłem białka roślinnego – 27,2g w 100g, co stanowi około 54% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma bardzo wysoką zawartość tłuszczu – 41,2g w 100g, w tym tłuszcze nasycone – 8,1g w 100g, jednak większość tłuszczów w sezamie to zdrowe tłuszcze nienasycone. Nie zawiera błonnika według danych – 0g w 100g, choć naturalne nasiona sezamu zawierają znaczne ilości błonnika, więc może to być błąd w danych. Nie zawiera sodu – 0g w 100g, co jest korzystne dla osób z nadciśnieniem. Sezam Prażony jest odpowiedni dla wegan i wegetarian, ponieważ jest produktem w 100% roślinnym. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego cukru. Charakterystyczną cechą Sezamu Prażonego jest jego intensywny, orzechowy aromat i smak, który jest znacznie wyrazistszy niż w przypadku surowych nasion. Proces prażenia nie tylko wzmacnia smak, ale również zwiększa biodostępność niektórych składników odżywczych. Jest niezwykle wszechstronnym produktem – może być używany jako posypka do pieczywa, składnik wypieków, dodatek do sałatek, dań głównych i deserów. Jest szczególnie ceniony w kuchni azjatyckiej i bliskowschodniej, gdzie używa się go do potraw takich jak tahini, halva czy jako dodatek do dań z ryżem.