Sushi z krewetkami

Sushi z krewetkami to tradycyjne danie kuchni japońskiej, składające się z ryżu doprawionego octem ryżowym, krewetek oraz często alg nori. Pod względem wartości odżywczych jest produktem o niskiej kaloryczności – w 100g zawiera 135 kcal, a standardowa porcja 30g dostarcza zaledwie 41 kcal. Zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów – 16g w 100g (4,8g w porcji), co stanowi główne źródło energii w tym produkcie. Ma niską zawartość białka – 6,5g w 100g (2g w porcji), które pochodzi głównie z krewetek. Ma niską zawartość tłuszczu – 5,4g w 100g (1,6g w porcji), co czyni je lekkim wyborem w kategorii gotowych dań. Zawiera niewielką ilość błonnika – 1,3g w 100g (0,4g w porcji), co wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Sushi z krewetkami nie jest odpowiednie dla wegan, ponieważ zawiera owoce morza. Może być odpowiednie dla niektórych wegetarian, którzy włączają do swojej diety owoce morza (tzw. peskatarian). Ryż używany do sushi jest naturalnie bezglutenowy, jednak należy zwrócić uwagę na dodatki, takie jak sos sojowy, który może zawierać gluten. Sushi z krewetkami jest doskonałym wyborem dla osób dbających o linię, ze względu na niską zawartość kalorii i tłuszczu. Krewetki są bogate w białko, witaminę D, selen i witaminy z grupy B, szczególnie B12, która wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i krwiotwórczego. Ryż używany do sushi dostarcza energii w postaci węglowodanów złożonych, które są wolniej trawione niż cukry proste, zapewniając dłuższe uczucie sytości. Algi nori, często używane do zawijania sushi, są bogate w jod, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.