tofu w marynacie azjatyckiej

Tofu w marynacie azjatyckiej to produkt o niskiej wartości energetycznej, dostarczający zaledwie 127 kcal na 100g. Jest to produkt o bardzo niskiej zawartości węglowodanów (2g na 100g), co czyni go odpowiednim wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Zawiera wysoką ilość białka (13g na 100g), co czyni go doskonałym źródłem tego składnika odżywczego, niezbędnego do budowy i regeneracji tkanek. Zawartość tłuszczu jest umiarkowana (7g na 100g), a według danych nie zawiera tłuszczów nasyconych. Tofu w marynacie azjatyckiej zawiera również błonnik pokarmowy (1g na 100g), który wspomaga prawidłowe trawienie i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej. Jest produktem wegańskim, co czyni go odpowiednim dla osób na diecie roślinnej. Jest również bezglutenowy, co czyni go bezpiecznym dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją laktozy. Tofu, znane również jako ser sojowy, jest wytwarzane z mleka sojowego poprzez koagulację i prasowanie. Jest to tradycyjny składnik kuchni wschodnioazjatyckiej, szczególnie chińskiej, japońskiej i koreańskiej. Marynata azjatycka, w której zanurzone jest tofu, zazwyczaj zawiera składniki takie jak sos sojowy, imbir, czosnek, olej sezamowy i inne przyprawy, które nadają tofu charakterystyczny, intensywny smak. Sos sojowy, który jest często głównym składnikiem marynaty, zawiera aminokwasy, które mogą wzmacniać smak potraw. Zawiera również niewielkie ilości minerałów, takich jak żelazo i magnez. Imbir, który może być składnikiem marynaty, zawiera gingerol, związek o właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Badania sugerują, że imbir może pomagać w łagodzeniu nudności, zmniejszaniu bólu mięśni po wysiłku fizycznym i obniżaniu poziomu cukru we krwi. Czosnek, który również może być składnikiem marynaty, zawiera allicynę, związek o właściwościach antybakteryjnych i przeciwgrzybiczych. Badania sugerują, że czosnek może pomagać w obniżaniu ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu.