ziemniak marcepanowy

Ziemniak marcepanowy to tradycyjna słodka przekąska o wysokiej wartości energetycznej, dostarczająca 428 kcal w 100 gramach produktu. Mimo nazwy nawiązującej do ziemniaka, jest to wyrób cukierniczy na bazie marcepanu, formowany w kształt przypominający ziemniak i często obsypywany kakao dla uzyskania charakterystycznego wyglądu. Produkt zawiera znaczną ilość węglowodanów (66g/100g), które w całości stanowią cukry, co czyni go bardzo słodkim i kalorycznym. Ziemniak marcepanowy dostarcza również umiarkowanej ilości tłuszczu (15g/100g), w tym niewielką ilość tłuszczów nasyconych (1,3g/100g), oraz zawiera pewną ilość białka (6,3g/100g) pochodzącego głównie z migdałów, które są podstawowym składnikiem marcepanu. Jest to produkt w pełni wegański i wegetariański, nie zawiera glutenu ani laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z różnymi preferencjami żywieniowymi i nietolerancjami pokarmowymi. Ze względu na wysoką zawartość cukru i kalorii, ziemniak marcepanowy powinien być spożywany okazjonalnie, jako słodki przysmak, a nie codzienny element diety. Pojedyncza porcja (8g) dostarcza 34,24 kcal, co stanowi niewielki wkład w dzienną podaż energii, jeśli spożywana jest w umiarkowanych ilościach. Marcepan, będący głównym składnikiem tego wyrobu, zawiera migdały, które są źródłem zdrowych tłuszczów, witaminy E i magnezu. Jednak wysoka zawartość cukru znacząco obniża wartość odżywczą produktu. Ziemniak marcepanowy jest tradycyjnie spożywany podczas świąt i uroczystości, często jako element dekoracyjny na stołach świątecznych lub jako drobny upominek.