awokado hass

Awokado Hass to najbardziej ceniona odmiana awokado (Persea americana), charakteryzująca się ciemną, chropowatą skórką zmieniającą kolor z zielonego na niemal czarny w miarę dojrzewania oraz kremowym, maślanym miąższem. W 100 g awokado Hass znajduje się 169 kcal, co w typowym owocu o wadze 140 g daje 236,6 kcal. Zawiera 4 g węglowodanów na 100 g, nie zawiera cukrów prostych, dostarcza 2 g białka, 15 g zdrowych tłuszczów oraz 3 g błonnika pokarmowego na 100 g. Awokado Hass zostało wyhodowane w latach 20. XX wieku przez Rudolpha Hassa w Kalifornii i szybko stało się najbardziej popularną odmianą na świecie ze względu na swój bogaty smak, kremową konsystencję i odporność na transport. Owoce są mniejsze niż w przypadku innych odmian, ale zawierają proporcjonalnie więcej jadalnego miąższu i mają mniejszą pestkę. Z perspektywy dietetycznej, awokado Hass jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Zawiera głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe, podobne do tych znajdujących się w oliwie z oliwek, które są korzystne dla zdrowia serca i układu krążenia. Jest również bogate w witaminy E, K, C oraz witaminy z grupy B, a także minerały takie jak potas (zawiera go więcej niż banany), magnez i miedź. Awokado Hass zawiera również znaczące ilości przeciwutleniaczy, w tym luteiny i zeaksantyny, które wspierają zdrowie oczu, oraz różnych polifenoli o właściwościach przeciwzapalnych. Wysoka zawartość błonnika wspiera zdrowie układu pokarmowego i przyczynia się do uczucia sytości, co może być pomocne w kontroli wagi, mimo stosunkowo wysokiej kaloryczności owocu. Dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej, awokado Hass jest niemal idealnym pokarmem – dostarcza zdrowych tłuszczów, błonnika i niewielkich ilości białka przy minimalnej zawartości węglowodanów i całkowitym braku cukrów. Jest również odpowiednie dla osób z cukrzycą, ponieważ ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Awokado Hass jest oznaczone jako produkt wegański, bezglutenowy i bezlaktozowy, co czyni je odpowiednim dla osób o różnych preferencjach żywieniowych i z różnymi nietolerancjami pokarmowymi. W kuchni awokado Hass jest niezwykle wszechstronne. Jest podstawą guacamole, ale doskonale sprawdza się również w sałatkach, kanapkach (szczególnie popularny jest "avocado toast"), sushi, smoothie i innych potrawach. Dzięki kremowej konsystencji i delikatnemu smakowi, może być również używane jako substytut masła czy majonezu, zapewniając zdrowszą alternatywę.