Bagietka firmowa Labneh z boczniakami i konfitowanymi pomidorami Pszenno-żytnia

Bagietka firmowa Labneh z boczniakami i konfitowanymi pomidorami na pszenno-żytnim pieczywie to wykwintna kanapka inspirowana kuchnią bliskowschodnią. W 100 g produktu znajduje się 194,9 kcal, co w całej kanapce o wadze 263 g daje 513 kcal. Bagietka zawiera 30,4 g węglowodanów na 100 g (z czego 7 g to cukry), 5,1 g białka, 9,1 g tłuszczu (w tym 2,5 g tłuszczów nasyconych). Zawartość sodu wynosi 1 g na 100 g, co przekłada się na 2,7 g w całej kanapce. Brak informacji o zawartości błonnika. Labneh, będący kluczowym składnikiem tej kanapki, to tradycyjny bliskowschodni ser kremowy, przygotowywany z odcedzonego jogurtu. Ma kremową, gęstą konsystencję i delikatnie kwaskowy smak, przypominający nieco grecki jogurt, lecz bardziej zbliżony do serka kremowego. Labneh jest bogaty w białko i probiotyki, co czyni go nie tylko smacznym, ale i wartościowym dodatkiem do diety. Boczniaki, kolejny istotny składnik, to grzyby o delikatnym, lekko orzechowym smaku i mięsistej teksturze. Są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w białko, błonnik, witaminy z grupy B (szczególnie B2, B3, B5) oraz minerały, takie jak selen, miedź i potas. Boczniaki zawierają również beta-glukany – polisacharydy o właściwościach immunostymulujących. Konfitowane pomidory to pomidory powoli gotowane w oliwie, często z dodatkiem ziół i czosnku, co nadaje im intensywny, słodkawy smak. Proces konfitowania koncentruje naturalną słodycz pomidorów, jednocześnie zachowując ich wartości odżywcze, w tym likopen – silny przeciwutleniacz korzystnie wpływający na zdrowie serca i skóry. Z perspektywy dietetycznej, bagietka z labneh, boczniakami i konfitowanymi pomidorami stanowi zbilansowaną kompozycję, łączącą węglowodany złożone z pszenno-żytniego pieczywa, białko i tłuszcze z labneh oraz witaminy i minerały z grzybów i pomidorów. Zawartość cukrów (7 g na 100 g) jest stosunkowo wysoka jak na produkt wytrawny, co może wynikać z naturalnych cukrów w pomidorach, szczególnie że są one konfitowane. Bagietka jest oznaczona jako produkt zawierający gluten i laktozę, co wyklucza ją z diety osób z celiakią, nietolerancją glutenu czy laktozy. Nie ma określonych informacji o zgodności z dietami wegetariańską czy wegańską, aczkolwiek skład wskazuje, że jest to produkt wegetariański (ale nie wegański ze względu na obecność labneh). Ten produkt stanowi wygodne, gotowe do spożycia danie, idealne jako lunch, drugie śniadanie czy lekki posiłek wieczorny. Łączy egzotyczny smak kuchni bliskowschodniej z tradycyjną formą bagietki, oferując interesującą alternatywę dla klasycznych kanapek. Może być spożywany na zimno lub lekko podgrzany, co dodatkowo uwydatnia aromaty grzybów i konfitowanych pomidorów.