Bagietka firmowa Qurczak roślinny Pszenno-żytnia

Bagietka firmowa Qurczak roślinny Pszenno-żytnia to innowacyjna kanapka wykorzystująca roślinny zamiennik mięsa drobiowego. W 100 g produktu znajduje się 195,9 kcal, co w całej kanapce o wadze 253 g daje 496 kcal. Bagietka zawiera 25,1 g węglowodanów na 100 g (z czego tylko 1,2 g to cukry), znaczącą zawartość białka wynoszącą 7,3 g, 7,2 g tłuszczu (w tym zaledwie 0,6 g tłuszczów nasyconych). Zawartość sodu wynosi 1 g na 100 g, co przekłada się na 2,5 g w całej kanapce. Brak informacji o zawartości błonnika. "Qurczak" to nazwa handlowa roślinnego zamiennika mięsa kurczaka, produkowanego zazwyczaj na bazie białka sojowego, grochu, pszenicy (seitan) lub grzybów. Produkty te są projektowane tak, aby naśladować smak, teksturę i właściwości kulinarne mięsa drobiowego, stanowiąc alternatywę dla osób na diecie wegetariańskiej, wegańskiej lub ograniczających spożycie mięsa ze względów zdrowotnych, etycznych czy ekologicznych. Roślinne zamienniki mięsa stają się coraz popularniejsze w miarę wzrostu świadomości dotyczącej wpływu produkcji zwierzęcej na środowisko. Produkcja roślinnych alternatyw mięsa wymaga znacznie mniej zasobów (wody, ziemi, energii) i generuje mniej gazów cieplarnianych niż produkcja mięsa zwierzęcego. Ponadto, roślinne zamienniki mięsa nie zawierają cholesterolu i zwykle mają niższą zawartość tłuszczów nasyconych, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej zawartości białka. Z perspektywy dietetycznej, bagietka z roślinnym "qurczakiem" stanowi zbilansowany posiłek o korzystnym profilu odżywczym. Zawartość białka na poziomie 7,3 g na 100 g (18,4 g w całej kanapce) jest znacząca, co czyni ją sycącą opcją dla osób unikających mięsa. Zawartość tłuszczu jest umiarkowana (7,2 g na 100 g), a szczególnie korzystna jest niska zawartość tłuszczów nasyconych (0,6 g), co czyni ten produkt potencjalnie zdrowszym dla układu sercowo-naczyniowego w porównaniu do kanapek z mięsem. Bardzo niska zawartość cukrów prostych (1,2 g na 100 g) jest korzystna z perspektywy zdrowotnej, szczególnie dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi. Jednocześnie zawartość sodu jest dość wysoka (1 g na 100 g), co jest typowe dla gotowych produktów i substytutów mięsa, które często zawierają dodatkowe sól dla poprawy smaku. Bagietka jest oznaczona jako produkt zawierający gluten, ale bez laktozy, co czyni ją odpowiednią dla osób z nietolerancją laktozy, ale wyklucza z diety osób z celiakią czy nietolerancją glutenu. Choć nie ma określonych informacji o zgodności z dietami wegetariańską czy wegańską, nazwa i opis sugerują, że jest to produkt wegański (co potwierdza określenie "roślinny"). Ten produkt stanowi wygodne, gotowe do spożycia danie, idealne jako szybki lunch, drugie śniadanie czy posiłek w podróży. Jest to nowoczesna alternatywa dla tradycyjnych kanapek z mięsem, oferująca podobne walory smakowe i odżywcze przy potencjalnie korzystniejszym wpływie na zdrowie i środowisko.