Churros 150g

Churros to tradycyjny hiszpański deser w formie smażonych pałeczek z ciasta parzonego, który zyskał popularność na całym świecie. W 100 g produktu znajduje się 331 kcal, wysoka zawartość węglowodanów wynosząca 36 g (w tym 5 g cukrów), umiarkowana zawartość białka – 5 g oraz znaczna zawartość tłuszczu – 18 g (w tym 2 g tłuszczów nasyconych). Produkt zawiera również 1 g sodu na 100 g. Standardowe opakowanie o wadze 150 g dostarcza 497 kcal. Churros mają charakterystyczny, podłużny kształt pałeczek lub spirali, z wyraźnymi rowkami na powierzchni, powstałymi w wyniku wyciskania ciasta przez specjalną końcówkę. Ich kolor to złocistobrązowy, a powierzchnia jest często posypana cynamonem i cukrem, co nadaje im błyszczący wygląd. Długość pojedynczego churro może się różnić, ale zazwyczaj wynosi od 10 do 20 cm. Aromat churros jest bogaty, słodki, z wyraźnymi nutami smażonego ciasta, cynamonu i wanilii. W zależności od wariantu, mogą być wyczuwalne również inne dodatki aromatyczne, takie jak kakao czy karmel. Zapach świeżo smażonych churros jest niezwykle apetyczny i często kojarzony z hiszpańskimi kawiarniami, festynami i ulicznym jedzeniem. Smak churros jest słodki, z nutą cynamonu i delikatną waniliową podstawą. Zewnętrzna warstwa jest zazwyczaj posypana cukrem, co dodaje słodyczy, a czasem również cynamonem, który wprowadza pikantny akcent. Tekstura w ustach jest kontrastowa – zewnętrzna część jest chrupiąca, podczas gdy wnętrze pozostaje miękkie, lekko wilgotne i puszyste. Ta kombinacja tekstur jest jednym z powodów, dla których churros są tak popularne. Z perspektywy dietetycznej, churros są produktem wysokokalorycznym i bogatym w tłuszcz (18 g/100 g) oraz węglowodany (36 g/100 g), co czyni je produktem do okazjonalnego spożycia dla osób na diecie niskotłuszczowej, niskokalorycznej lub niskowęglowodanowej. Zawierają gluten (pochodzący z mąki pszennej używanej do przygotowania ciasta), więc nie są odpowiednie dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawierają również laktozę, co czyni je nieodpowiednimi dla osób z nietolerancją tego cukru. Churros są źródłem szybkiej energii dzięki wysokiej zawartości węglowodanów i tłuszczu, co może być korzystne w określonych sytuacjach, takich jak intensywny wysiłek fizyczny. Jednakże, ze względu na niską zawartość błonnika i wysoki indeks glikemiczny, mogą powodować gwałtowne wahania poziomu cukru we krwi, co nie jest korzystne dla osób z cukrzycą lub problemami z regulacją insuliny. Trady-cyjnie churros są serwowane na śniadanie lub jako podwieczorek, często z gorącą czekoladą do maczania. Ten hiszpański zwyczaj jest szczególnie popularny w chłodniejsze miesiące. W różnych krajach churros mogą być podawane z różnymi dodatkami – od dulce de leche (słodki karmel) w Ameryce Łacińskiej po lodowe nadzienia w Stanach Zjednoczonych. W tradycyjnej recepturze churros przygotowuje się z ciasta parzonego (podobnego do tego używanego do eklerów czy profiterol), które składa się z wody, mąki, masła i jajek. Ciasto jest następnie wyciskane przez specjalną końcówkę cukierniczą do gorącego oleju i smażone do uzyskania złotego koloru. Po wyjęciu z oleju churros są osączane i posypywane mieszanką cukru i cynamonu.