Croissant maślany

Croissant maślany z oferty NERO to klasyczny francuski rogalik, charakteryzujący się warstwową, delikatną strukturą, chrupiącą, złocistą skórką i intensywnym maślanym aromatem. Jest to podstawowa wersja tego wypieku, bez dodatkowych nadzień czy posypek. Pod względem wartości odżywczych, jedna sztuka produktu o wadze 70g dostarcza 240 kalorii, co stanowi około 12% dziennego zapotrzebowania kalorycznego dla osoby dorosłej stosującej dietę 2000 kcal. W przeliczeniu na 100g produkt zawiera 343,2 kalorie. Głównym składnikiem odżywczym croissanta są węglowodany, których produkt zawiera 27g w pojedynczej sztuce (38,5g na 100g), w tym 4,5g cukrów prostych (6,4g na 100g). Ta stosunkowo niska zawartość cukru (w porównaniu np. do wersji z czekoladą) wynika z braku słodkiego nadzienia - cukier pochodzi głównie z dodatku do ciasta oraz naturalnego procesu rozkładu złożonych węglowodanów podczas fermentacji drożdżowej. Croissant maślany dostarcza również 4,6g białka w pojedynczej sztuce (6,5g na 100g), co stanowi około 9% dziennego zapotrzebowania na ten makroskładnik. Zawartość tłuszczu wynosi 12,5g w pojedynczej sztuce (17,8g na 100g), w tym aż 8,5g tłuszczów nasyconych (12,1g na 100g), co stanowi około 42,5% dziennego limitu tych tłuszczów. Ta bardzo wysoka zawartość tłuszczów nasyconych wynika z dużej ilości masła używanego w procesie laminowania ciasta, co nadaje croissantowi charakterystyczną warstwową strukturę i bogaty smak. Dane dotyczące zawartości błonnika nie są dostępne, ale można przypuszczać, że jest on obecny w niewielkich ilościach, pochodzących głównie z użytej mąki. Zawartość sodu wynosi 0,6g w pojedynczej sztuce (0,9g na 100g), co stanowi około 30% dziennego limitu spożycia sodu. Croissant maślany zawiera gluten i laktozę, co jest istotną informacją dla osób z celiakią, nietolerancją glutenu czy laktozy. Informacje dotyczące przydatności dla osób na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej nie są dostępne w przedstawionych danych, ale tradycyjne croissanty maślane zawierają znaczne ilości masła, co wyklucza je z diety wegańskiej. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów, szczególnie nasyconych, croissant maślany najlepiej traktować jako okazjonalny element zbilansowanej diety. Osoby dbające o zdrowe odżywianie, szczególnie te monitorujące poziom cholesterolu czy na diecie niskotłuszczowej, powinny spożywać ten produkt z umiarem. Jednocześnie, w porównaniu do słodkich wersji croissantów, wersja maślana zawiera znacznie mniej cukru, co może być istotne dla osób kontrolujących spożycie węglowodanów prostych.