dynia hokkaido

Dynia hokkaido to wyjątkowo niskokaloryczne warzywo, zawierające zaledwie 26 kcal na 100 g, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o linię lub będących na diecie redukcyjnej. Średniej wielkości dynia hokkaido o wadze 1 kg dostarcza tylko 260 kcal, przy jednoczesnej zawartości 65 g węglowodanów (6,5 g na 100 g), z czego cukry proste stanowią 27,6 g (2,76 g na 100 g). Jest to warzywo o niskiej zawartości białka (1 g na 100 g, 10 g w całej dyni) i minimalnej ilości tłuszczu (0,1 g na 100 g, 1 g w całej dyni), z praktycznie zerowymi tłuszczami nasyconymi (0,052 g na 100 g). Dynia hokkaido wyróżnia się obecnością błonnika pokarmowego (0,5 g na 100 g, 5 g w całej dyni), który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Produkt jest całkowicie wegański, bezglutenowy i bez laktozy, co czyni go bezpiecznym wyborem dla osób z różnymi ograniczeniami dietetycznymi. Dynia hokkaido charakteryzuje się intensywnie pomarańczowym miąższem, który świadczy o wysokiej zawartości beta-karotenu - przeciwutleniacza przekształcanego w organizmie w witaminę A, wspierającą zdrowie oczu, skóry i układ odpornościowy. W przeciwieństwie do innych odmian dyni, skórka hokkaido jest jadalna po ugotowaniu, co ułatwia przygotowanie potrawy i zwiększa zawartość błonnika. Dynia hokkaido jest wyjątkowo wszechstronna w kuchni - może być pieczona, gotowana, duszona, wykorzystywana do zup kremowych, puree, sosów, a nawet deserów. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości wody (około 90%) daje uczucie sytości przy minimalnym wpływie na bilans kaloryczny. Dodatkowo, niski indeks glikemiczny sprawia, że jest odpowiednia dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi, w tym diabetyków.