Espresso Single Macchiato

Espresso Single Macchiato oferowane przez sieć kawiarni NERO to tradycyjny włoski napój kawowy o wyjątkowo niskiej kaloryczności, dostarczający zaledwie 22 kcal na 100 g, czyli 11 kcal na standardową porcję (50 g). Jest to mniejsza wersja klasycznego Espresso Macchiato, gdzie "Single" odnosi się do pojedynczej porcji espresso, a "Macchiato" (z włoskiego "splamione") do niewielkiej ilości mleka, które dodawane jest do espresso, tworząc charakterystyczną jasną "plamę" na powierzchni ciemnej kawy. Jest to produkt zawierający niewielką ilość węglowodanów (2 g na 100 g, 1 g na porcję), w tym cukrów prostych (1 g na 100 g, 0,5 g na porcję). Te cukry pochodzą głównie z laktozy zawartej w mleku, które jest dodawane do espresso. Espresso Single Macchiato zawiera również niewielką ilość białka (1,6 g na 100 g, 0,8 g na porcję), które również pochodzi głównie z mleka. Zawartość tłuszczu jest minimalna (0,8 g na 100 g, 0,4 g na porcję), w tym tłuszczów nasyconych (0,4 g na 100 g, 0,2 g na porcję). Te niewielkie ilości tłuszczu pochodzą zarówno z naturalnych olejków kawowych, które nadają espresso charakterystyczną, aksamitną piankę zwaną crema, jak i z tłuszczu mlecznego. Produkt nie zawiera sodu, według dostępnych danych. Espresso Single Macchiato zawiera laktozę (wartość lactose: 1), co oznacza, że nie jest odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy. Jest jednak bezglutenowe, co czyni je odpowiednim dla osób z celiakią. Status wegański i wegetariański nie został określony w danych, ale ze względu na zawartość mleka, napój ten nie jest wegański. Jest jednak odpowiedni dla wegetarian, którzy włączają produkty mleczne do swojej diety. Espresso Single Macchiato w sieci NERO przygotowywane jest na bazie tradycyjnego Espresso Single – małej porcji bardzo mocnej kawy przygotowanej przez przepuszczenie gorącej wody pod wysokim ciśnieniem przez drobno zmieloną, ubijaną kawę. Następnie do espresso dodawana jest niewielka ilość spienionego mleka – zazwyczaj jedna łyżeczka lub nawet mniej, tak aby tylko "naznaczyć" powierzchnię kawy. Taka minimalna ilość mleka nie zmienia znacząco profilu smakowego espresso, ale nieco łagodzi jego intensywność i gorycz, dodając delikatną, kremową nutę. Standardowa porcja Espresso Single Macchiato w NERO to około 50 g (ml), co jest ilością mniejszą niż klasyczne Espresso Macchiato (około 75 g), ale wystarczającą, aby doświadczyć pełni smaku i aromatu. To, co wyróżnia Espresso Single Macchiato i stanowi o jego popularności, to balans między intensywnym, mocnym smakiem czystego espresso a delikatną słodyczą i kremowością, jaką dodaje niewielka ilość mleka. Jest to idealna opcja dla osób, które cenią sobie mocny smak espresso, ale chcą nieco złagodzić jego intensywność, nie przechodząc jednak do znacznie bardziej mlecznych napojów, takich jak cappuccino czy latte. Espresso Single Macchiato, podobnie jak inne napoje kawowe, zawiera kofeinę – substancję stymulującą układ nerwowy, która zwiększa czujność, koncentrację i redukuje uczucie zmęczenia. W standardowej porcji Espresso Single Macchiato znajduje się około 60-70 mg kofeiny, co stanowi dawkę, która dla większości osób jest wystarczająca do uzyskania efektu pobudzającego bez ryzyka przedawkowania i negatywnych skutków zdrowotnych. Kawa, w tym Espresso Single Macchiato, jest źródłem przeciwutleniaczy, szczególnie kwasów chlorogenowych, które mogą mieć działanie przeciwzapalne i chronić przed stresem oksydacyjnym. Zawiera także trygonelinę – alkaloid, który podczas palenia przekształca się w kwas nikotynowy (witaminę B3), oraz melanoidyny – produkty reakcji Maillarda, które nadają kawie charakterystyczny aromat i mają właściwości prebiotyczne. Dodatek mleka, choć niewielki, wnosi do napoju wartościowe składniki odżywcze, takie jak białko, wapń, witaminę D i witaminy z grupy B. Wapń jest niezbędny dla zdrowia kości i zębów, witamina D wspomaga jego wchłanianie, a witaminy z grupy B są ważne dla metabolizmu energetycznego i funkcji układu nerwowego.