fasola czerwona

Fasola czerwona dostępna w sieci Lidl to produkt o zaskakująco niskiej kaloryczności - zaledwie 81 kcal na 100 g, co jest wartością niższą niż ta podawana w typowych tabelach odżywczych (120-130 kcal), prawdopodobnie ze względu na różnice w metodach przygotowania i odmianie. Stanowi wartościowe źródło węglowodanów złożonych (14,83 g na 100 g), z niewielką zawartością cukrów prostych (1,85 g), co czyni ją produktem o niskim indeksie glikemicznym, idealnym dla osób z cukrzycą lub na dietach niskowęglowodanowych. Fasola czerwona jest umiarkowanym źródłem białka roślinnego (5,22 g na 100 g), co czyni ją cennym składnikiem diet wegetariańskich i wegańskich. Białko fasoli czerwonej, choć niepełnowartościowe pod względem aminokwasów, stanowi dobry składnik diety w połączeniu z produktami zbożowymi, które uzupełniają jej profil aminokwasowy. Zawartość tłuszczu w fasoli czerwonej jest minimalna (0,36 g na 100 g), z czego tłuszcze nasycone stanowią zaledwie 0,125 g. Dzięki temu jest odpowiednia dla osób ograniczających spożycie tłuszczu. Fasola czerwona jest dobrym źródłem błonnika (4,3 g na 100 g), który wspomaga pracę układu pokarmowego, reguluje poziom cukru we krwi i cholesterolu oraz przedłuża uczucie sytości. Zawiera również znaczące ilości składników mineralnych, w tym sodu (256 mg na 100 g), co należy uwzględnić w diecie niskosodowej. Jest także źródłem żelaza, potasu, magnezu i innych mikroelementów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Produkt jest oznaczony jako wegański i wegetariański, co jest naturalne dla roślin strączkowych. Jest również bezglutenowy i nie zawiera laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią i nietolerancją laktozy. W kuchni fasola czerwona jest wszechstronna - doskonale sprawdza się w chili con carne, sałatkach, daniach jednogarnkowych, a także jako składnik past kanapkowych i wegetariańskich burgerów. Stanowi podstawę wielu dań kuchni meksykańskiej, karaibskiej i indyjskiej. Przed spożyciem wymaga odpowiedniego przygotowania - namoczenia i długiego gotowania, co neutralizuje zawarte w niej naturalne substancje antyodżywcze, takie jak lektyny. Regularne spożywanie fasoli czerwonej może przynieść korzyści zdrowotne, w tym obniżenie poziomu cholesterolu, lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi i wsparcie w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Jej niska kaloryczność w połączeniu z wysoką zawartością błonnika i umiarkowaną zawartością białka czyni ją wartościowym składnikiem diety redukcyjnej.