fasola zielona

Fasola zielona dostępna w sieci Lidl to wyjątkowo niskokaloryczne warzywo, dostarczające zaledwie 31 kcal na 100 g produktu. Ta niska wartość energetyczna czyni ją doskonałym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej lub dbających o utrzymanie prawidłowej masy ciała. Fasola zielona zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów (6,97 g na 100 g), z czego niemal połowę (3,26 g) stanowią cukry proste. Mimo to, ze względu na zawartość błonnika i niską kaloryczność, ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi, co czyni ją odpowiednią dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Zawartość białka w fasoli zielonej jest stosunkowo niska (1,83 g na 100 g), ale stanowi dodatkowe źródło tego składnika w zbilansowanej diecie, szczególnie dla osób na diecie roślinnej. Fasola zielona jest praktycznie beztłuszczowa, zawierając zaledwie 0,22 g tłuszczu na 100 g, z czego tłuszcze nasycone stanowią jedynie 0,05 g. Dzięki temu jest odpowiednia dla osób ograniczających spożycie tłuszczu ze względów zdrowotnych, w tym dla osób z chorobami układu krążenia. Istotną zaletą fasoli zielonej jest zawartość błonnika pokarmowego (2,7 g na 100 g), który wspomaga pracę układu pokarmowego, reguluje perystaltykę jelit i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości. Błonnik jest również ważny dla zdrowia mikrobioty jelitowej, co ma przełożenie na ogólny stan zdrowia i odporność. Fasola zielona charakteryzuje się również bardzo niską zawartością sodu (6 mg na 100 g), co czyni ją odpowiednią dla osób z nadciśnieniem tętniczym i chorobami serca, które muszą ograniczać spożycie soli. Produkt jest oznaczony jako wegański i wegetariański, jest również bezglutenowy i nie zawiera laktozy, co czyni go uniwersalnym składnikiem dla osób z różnymi ograniczeniami dietetycznymi i alergiami pokarmowymi. Fasola zielona jest bogata w wiele składników odżywczych, w tym witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę K, kwas foliowy oraz minerały takie jak potas, magnez i żelazo. Zawiera również karotenoidy, w tym luteinę i zeaksantynę, które są ważne dla zdrowia oczu i mogą chronić przed zwyrodnieniem plamki żółtej. Pod względem kulinarnym fasola zielona jest niezwykle wszechstronna. Można ją gotować, blanszować, dusić, smażyć lub zapiekać. Dobrze komponuje się z masłem, oliwą, czosnkiem, migdałami, pomidorami i wieloma ziołami. Jest tradycyjnym składnikiem polskich zup, takich jak fasolowa czy jarzynowa, a także popularnym dodatkiem do mięs i ryb. Ze względu na swoją niską kaloryczność, wysoką zawartość błonnika i bogactwo mikroelementów, fasola zielona jest zalecana w dietach odchudzających, diecie DASH (przeciwko nadciśnieniu) oraz w dietach dla osób z cukrzycą typu 2 i chorymi na serce.