Filety z anchois z pistacjami

Filety z anchois z pistacjami dostępne w sieci Lidl to wykwintny produkt o umiarkowanej kaloryczności, dostarczający 196 kcal na 100 g. Jest to połączenie intensywnego w smaku filetu z anchois (sardeli europejskiej) z delikatnymi, orzechowymi pistacjami, tworzące wyjątkowe doznania smakowe. Produkt ten reprezentuje fuzję tradycyjnej kuchni śródziemnomorskiej z elementami kuchni bliskowschodniej, gdzie pistacje są popularnym składnikiem. Filety z anchois z pistacjami zawierają minimalną ilość węglowodanów (0,2 g na 100 g), która w całości pochodzi z cukrów prostych (0,2 g). Ta niewielka ilość węglowodanów prawdopodobnie pochodzi z pistacji, ale jest tak znikoma, że produkt można uznać za praktycznie bezwęglowodanowy. Jest to więc doskonały wybór dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej, a także dla osób z cukrzycą, gdyż minimalnie wpływa na poziom glukozy we krwi. Jedną z najważniejszych zalet filetów z anchois z pistacjami jest ich wyjątkowo wysoka zawartość białka (27 g na 100 g). Jest to pełnowartościowe białko zwierzęce z anchois, wzbogacone o roślinne białko z pistacji, co tworzy cenny zestaw aminokwasów ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Filety z anchois z pistacjami są niskotłuszczowe, zawierając zaledwie 3 g tłuszczu na 100 g, z czego tłuszcze nasycone stanowią 1,3 g. Ta niska zawartość tłuszczu jest interesująca, ponieważ zarówno anchois (choć w mniejszym stopniu niż inne ryby), jak i pistacje zawierają naturalnie tłuszcz. Może to sugerować specjalny proces przygotowania, który redukuje zawartość tłuszczu. Tłuszcz zawarty w produkcie jest korzystny dla zdrowia, ponieważ anchois dostarczają kwasów tłuszczowych omega-3, a pistacje – nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego, znanego z korzystnego wpływu na poziom cholesterolu we krwi. Jak większość produktów rybnych, filety z anchois z pistacjami nie zawierają błonnika pokarmowego, choć pistacje zawierają pewne ilości błonnika. Według danych, produkt nie zawiera sodu, co jest zaskakujące, ponieważ anchois są zazwyczaj solone jako część procesu konserwacji. Jeśli dane są dokładne, czyni to produkt odpowiednim dla osób z nadciśnieniem tętniczym i chorobami serca, które muszą ograniczać spożycie soli. Filety z anchois z pistacjami są oznaczone jako produkt niepochodzący ze źródeł wegańskich ani wegetariańskich, co jest oczywiste ze względu na zawartość ryby. Są bezglutenowe i nie zawierają laktozy, co czyni je odpowiednimi dla osób z celiakią lub nietolerancją laktozy. Produkt ten jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Anchois dostarczają witamin z grupy B (szczególnie B12 i niacyny), a także minerałów, takich jak wapń, żelazo, fosfor i selen. Pistacje z kolei są bogate w witaminę E, luteinę i zeaksantynę (korzystne dla zdrowia oczu), a także potas, fosfor i magnez. Ta kombinacja składników odżywczych czyni filety z anchois z pistacjami produktem o wysokiej wartości odżywczej.