Frytki duże

Frytki duże z McDonald's to popularny produkt fastfoodowy o wartości energetycznej wynoszącej 287 kcal na 100g, co przekłada się na 430 kcal w standardowej porcji o wadze 144g. Jest to produkt o wysokiej zawartości węglowodanów, które stanowią 36g na 100g (54g w całej porcji). Większość tych węglowodanów to skrobia pochodząca z ziemniaków, podczas gdy cukry proste stanowią zaledwie 0,3g na 100g (0,4g w całej porcji). Taka struktura węglowodanów jest typowa dla produktów ziemniaczanych. Duże frytki z McDonald's zawierają 3,6g białka na 100g (5,4g w całej porcji). Choć nie jest to znacząca ilość, warto pamiętać, że ziemniaki dostarczają białka o wysokiej wartości biologicznej, zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy. Pod względem zawartości tłuszczu, frytki zawierają 14g na 100g (20g w całej porcji), z czego tłuszcze nasycone stanowią 1,3g na 100g (2g w całej porcji). Ta stosunkowo niska proporcja tłuszczów nasyconych do ogólnej zawartości tłuszczu jest korzystna z perspektywy zdrowotnej, choć ogólna zawartość tłuszczu pozostaje wysoka. Wartość ta wynika z procesu smażenia frytek w oleju roślinnym. Frytki duże z McDonald's zawierają również błonnik pokarmowy w ilości 3,6g na 100g (5,4g w całej porcji), co stanowi około 18% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Błonnik pochodzi głównie ze skórki ziemniaczanej i wspomaga pracę układu pokarmowego. Zawartość sodu wynosi 0,67g na 100g (1g w całej porcji), co stanowi około 50% dziennego zalecanego spożycia tego pierwiastka. Wysoka zawartość sodu wynika z procesu solenia frytek i może być istotna dla osób z nadciśnieniem tętniczym lub na diecie niskosodowej. Frytki duże z McDonald's są produktem bezglutenowym (gluten = 0), co czyni je odpowiednimi dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Jest to związane z faktem, że głównym składnikiem są ziemniaki, które naturalnie nie zawierają glutenu. Produkt nie zawiera również laktozy (laktoza = 0), co jest typowe dla frytek, które tradycyjnie nie zawierają składników mlecznych. Dzięki temu są odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy. Status wegański i wegetariański produktu nie jest oficjalnie określony. Standardowe frytki składają się z ziemniaków i oleju roślinnego, co technicznie czyni je odpowiednimi dla wegan i wegetarian. Jednakże, w niektórych krajach, w tym w Stanach Zjednoczonych, frytki McDonald's mogą zawierać aromaty pochodzące z wołowiny lub być smażone w tłuszczu zawierającym składniki pochodzenia zwierzęcego. W Polsce frytki są zazwyczaj smażone w oleju roślinnym. Z perspektywy dietetycznej, duże frytki z McDonald's są produktem wysokokalorycznym, dostarczającym 430 kcal w standardowej porcji. Dla osoby na diecie 2000 kcal dziennie, stanowi to ponad 21% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Ponadto, wysoka zawartość węglowodanów i tłuszczu sprawia, że produkt ten powinien być spożywany z umiarem, szczególnie przez osoby kontrolujące wagę lub z problemami zdrowotnymi takimi jak cukrzyca czy choroby sercowo-naczyniowe.