Kurczak Kentucky: Skrzydełko

Kurczak Kentucky: Skrzydełko to klasyczna pozycja w menu KFC, wyróżniająca się charakterystycznym, łagodniejszym smakiem i złocistą, chrupiącą panierką przygotowaną według oryginalnej receptury Pułkownika Sandersa. Jest to skrzydełko kurczaka marynowane w specjalnej mieszance ziół i przypraw, obtoczone w panierce i smażone w głębokim tłuszczu, co nadaje mu wyjątkowy smak i teksturę. Z perspektywy dietetycznej, Kurczak Kentucky: Skrzydełko prezentuje profil odżywczy typowy dla produktów typu fast food, choć z wyższą zawartością białka niż wiele innych opcji. Przede wszystkim, charakteryzuje się umiarkowanie wysoką kalorycznością – 284 kcal na 100 gramów produktu. Standardowa porcja o wadze 65 gramów dostarcza 185 kalorii, co stanowi około 9-10% dziennego zapotrzebowania energetycznego przeciętnej osoby dorosłej. Ta wartość energetyczna, choć znacząca, jest niższa niż w przypadku wielu innych przekąsek typu fast food. Najbardziej wyróżniającą cechą Kurczaka Kentucky: Skrzydełko jest jego wysoka zawartość białka – 22 gramy na 100 gramów produktu (15 gramów w porcji 65 g). Białko to pochodzi głównie z mięsa kurczaka i jest pełnowartościowe, zawierając wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach. Ta wysoka zawartość białka przy jednoczesnej umiarkowanej kaloryczności daje produktowi korzystny stosunek białka do kalorii. Zawartość tłuszczu w Kurczaku Kentucky: Skrzydełko jest umiarkowanie wysoka – 17 gramów na 100 gramów produktu (11 gramów w porcji 65 g), z czego tłuszcze nasycone stanowią 4,3 grama na 100 gramów (2,8 grama w porcji). Ta zawartość tłuszczu wynika zarówno z naturalnej zawartości tłuszczu w skrzydełkach kurczaka, które należą do tłustszych części kurczaka, jak i z procesu smażenia. Warto jednak zauważyć, że wartość ta jest niższa niż w przypadku wersji Hot & Spicy, co może wynikać z różnic w procesie przygotowania i składzie panierki. Węglowodany stanowią umiarkowany składnik Kurczaka Kentucky: Skrzydełko – 10 gramów na 100 gramów produktu (6,5 grama w porcji 65 g), z czego cukry proste stanowią minimalną część – 0,4 grama na 100 gramów (0,3 grama w porcji). Węglowodany te pochodzą głównie z panierki, która zawiera mąkę pszenną i inne składniki. Z punktu widzenia alergenów i zgodności z różnymi dietami, Kurczak Kentucky: Skrzydełko zawiera gluten (oznaczenie 1) i laktozę (oznaczenie 1), co wyklucza go z diety osób z celiakią, nietolerancją glutenu czy nietolerancją laktozy. Prawdopodobnie nie jest również odpowiedni dla wegan ani wegetarian, co jest oczywiste z uwagi na zawartość mięsa kurczaka. Zawartość sodu w Kurczaku Kentucky: Skrzydełko jest bardzo wysoka – 1,9 grama na 100 gramów produktu (1,2 grama w porcji 65 g). Ta znacząca ilość soli, typowa dla produktów typu fast food, stanowi około 50% zalecanego dziennego spożycia sodu dla osoby dorosłej. Osoby z nadciśnieniem tętniczym, chorobami nerek czy retencją płynów powinny uwzględniać tę wartość w swojej codziennej diecie. Warto zauważyć, że Kurczak Kentucky: Skrzydełko nie zawiera błonnika pokarmowego (0 gramów), co jest typowe dla produktów mięsnych.