gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa dostępna w Lidlu to aromatyczna przyprawa o intensywnym, korzennym zapachu i charakterystycznym smaku. Warto zwrócić uwagę na jej wysoką wartość energetyczną wynoszącą aż 535 kcal na 100g, co przekłada się na 26,75 kcal w typowej 5-gramowej porcji. Na szczęście, ze względu na intensywny aromat, używa się jej w bardzo małych ilościach, więc jej wpływ na kaloryczność potraw jest znikomy. Gałka muszkatołowa zawiera 45g węglowodanów na 100g (2,25g w 5g porcji), z czego cukry proste stanowią 22,5g na 100g (1,125g w porcji 5g). Jest to stosunkowo wysoka zawartość cukrów jak na przyprawę, co częściowo tłumaczy jej delikatnie słodkawy posmak. Zawartość białka wynosi 5,8g na 100g (0,29g w porcji 5g), co jest typową wartością dla przypraw roślinnych. Gałka muszkatołowa charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu - 36,3g na 100g (1,815g w porcji 5g), z czego tłuszcze nasycone stanowią 25,9g na 100g. Ta wysoka zawartość tłuszczu przyczynia się do jej kaloryczności, ale także do trwałości aromatu. Produkt zawiera również błonnik pokarmowy w ilości 4g na 100g (0,2g w porcji 5g) oraz śladowe ilości sodu (16mg na 100g). Gałka muszkatołowa z Lidla jest produktem wegańskim (vegan = 1) i wegetariańskim (vegetarian = 1), co czyni ją odpowiednią dla osób na dietach roślinnych. Jest również bezglutenowa (gluten = 0) i nie zawiera laktozy (laktoza = 0). Ta wszechstronna przyprawa znajduje zastosowanie zarówno w kuchni słodkiej, jak i wytrawnej. Jest popularnym dodatkiem do ciast, zwłaszcza szarlotek, serników i wypieków z dodatkiem dyni. W kuchni wytrawnej doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, sosami, zapiekankami z warzyw, a także z potrawami z ryżu. Gałka muszkatołowa ma również tradycyjne zastosowanie w napojach, takich jak grzane wino czy koktajle mleczne.