gałka muszkatołowa mielona

Gałka muszkatołowa mielona dostępna w Lidlu to aromatyczna przyprawa o intensywnym, korzennym smaku i charakterystycznym zapachu. W porównaniu do całej gałki muszkatołowej, forma mielona jest wygodniejsza w użyciu, choć jej aromat nieco szybciej się ulatnia. Przyprawa ta charakteryzuje się wysoką wartością energetyczną wynoszącą 525 kcal na 100g. Ze względu na to, że używana jest w niewielkich ilościach (zazwyczaj szczypta lub 1/4 łyżeczki), jej wpływ na kaloryczność całej potrawy jest znikomy. Gałka muszkatołowa mielona zawiera 49,29g węglowodanów na 100g produktu. Informacja o dokładnej zawartości cukrów prostych nie jest dostępna, ale w całej gałce muszkatołowej stanowią one około połowy wszystkich węglowodanów. Zawartość białka wynosi 5,84g na 100g, co jest typową wartością dla przypraw roślinnych. Produkt charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu - 36,31g na 100g. Choć brak danych o zawartości tłuszczów nasyconych, można przypuszczać, że stanowią one znaczącą część, podobnie jak w przypadku całej gałki muszkatołowej. Na szczególną uwagę zasługuje wysoka zawartość błonnika pokarmowego w gałce muszkatołowej mielonej - aż 20,8g na 100g. Jest to wartość kilkukrotnie wyższa niż w całej gałce, co może wynikać z różnych metod pomiaru lub innego stopnia przetworzenia. Gałka muszkatołowa mielona z Lidla jest produktem wegańskim (vegan = 1), bezglutenowym (gluten = 0) i nie zawiera laktozy (laktoza = 0), co czyni ją odpowiednią dla osób z różnymi wymaganiami dietetycznymi. Ta wszechstronna przyprawa znajduje zastosowanie zarówno w kuchni słodkiej, jak i wytrawnej. Jest popularnym dodatkiem do ciast, zwłaszcza szarlotek, serników i wypieków z dodatkiem dyni. W kuchni wytrawnej doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, sosami, zapiekankami warzyw, a także z potrawami z ryżu.