Garść popcornu

Garść popcornu, szacowana na zaledwie 4 gramy, to niezwykle lekka przekąska o zaskakująco niskiej kaloryczności. Jedna porcja dostarcza jedynie 15 kalorii, co czyni popcorn jedną z najniżej kalorycznych przekąsek dostępnych na rynku. Warto jednak podkreślić, że typowa porcja popcornu to znacznie więcej niż 4 gramy - zazwyczaj jest to kilkukrotnie większa ilość, co należy uwzględnić przy szacowaniu rzeczywistej wartości energetycznej spożywanej przekąski. W przeliczeniu na 100 gramów, popcorn zawiera 387 kcal, co może wydawać się wysoką wartością, jednak ze względu na jego wyjątkowo niską gęstość kaloryczną (duża objętość przy niskiej masie), trudno jest zjeść popcorn w ilości, która dostarczyłaby znaczącej liczby kalorii. Garść popcornu zawiera 3,1 grama węglowodanów (77,9 grama na 100 gramów produktu), co stanowi bardzo wysoką wartość procentową. Choć dokładna zawartość cukrów prostych nie jest wyszczególniona w danych, naturalny popcorn bez dodatków zawiera ich bardzo niewiele, gdyż podczas procesu prażenia cukry zawarte w kukurydzy ulegają minimalnym zmianom. Należy jednak pamiętać, że popcorn dostępny komercyjnie często zawiera dodatkowy cukier, karmel lub inne słodkie dodatki, które znacząco zwiększają zawartość cukrów prostych. Zaskakująco wysoka jest zawartość białka w popcornie - jedna garść (4 gramy) dostarcza 0,5 grama białka, co przekłada się na aż 12,9 grama na 100 gramów produktu. Jest to wartość wyższa niż w wielu innych przekąskach, co czyni popcorn relatywnie dobrym źródłem tego makroskładnika, szczególnie w kontekście jego niskiej kaloryczności. Popcorn zawiera również niewielkie ilości tłuszczu - jedna porcja to zaledwie 0,2 grama tłuszczu (4,5 grama na 100 gramów produktu). Warto jednak pamiętać, że popcorn dostępny w kinach czy gotowy popcorn do mikrofalówki często zawiera znacznie więcej tłuszczu, dodawanego w celu poprawy smaku. Na szczególną uwagę zasługuje bardzo wysoka zawartość błonnika w popcornie - jedna garść (4 gramy) dostarcza 0,6 grama błonnika, co przekłada się na imponujące 14,5 grama na 100 gramów produktu. Jest to wartość przewyższająca zawartość błonnika w większości produktów zbożowych, co czyni popcorn cennym elementem diety wspierającej zdrowie układu pokarmowego. Oprócz wymienionych makroskładników, popcorn dostarcza również pewnych ilości mikroelementów, takich jak magnez, fosfor, cynk czy mangan, choć ze względu na małą masę typowej porcji, ich ilość nie jest szczególnie znacząca w codziennej diecie. Naturalny popcorn, przygotowany bez dodatku tłuszczu i soli, może być wartościowym elementem zbilansowanej diety. Jest to przekąska o niskiej gęstości kalorycznej, wysokiej zawartości błonnika i relatywnie dobrym profilu odżywczym, co czyni ją zdrowszą alternatywą dla wielu innych przekąsek typu chipsy czy słodycze.