kompot śliwkowy

Kompot śliwkowy to tradycyjny napój owocowy przygotowywany z gotowanych śliwek i wody, popularny szczególnie w kuchni środkowoeuropejskiej, w tym polskiej. Pod względem wartości odżywczych kompot śliwkowy charakteryzuje się niską kalorycznością, dostarczając zaledwie 59 kcal na 100g, co czyni go lekkim, orzeźwiającym napojem, odpowiednim dla osób dbających o linię i kontrolujących spożycie kalorii. Głównym składnikiem odżywczym w kompocie śliwkowym są węglowodany, których zawartość wynosi 13,4g na 100g. Są to przede wszystkim cukry proste, których zawartość również wynosi 13,4g na 100g. Cukry te pochodzą zarówno z naturalnych cukrów obecnych w śliwkach, jak i z ewentualnie dodanego cukru podczas przygotowywania kompotu. Warto zauważyć, że domowy kompot śliwkowy może zawierać różne ilości cukru w zależności od preferencji i przepisu. Zawartość białka w kompocie śliwkowym jest minimalna i wynosi zaledwie 0,4g na 100g. Podobnie zawartość tłuszczu jest śladowa, wynosząc jedynie 0,1g na 100g, przy całkowitym braku tłuszczów nasyconych. Dzięki temu kompot śliwkowy jest odpowiedni dla osób na diecie niskotłuszczowej. Kompot śliwkowy, choć w bazie danych nie wykazuje zawartości błonnika, w rzeczywistości może zawierać pewne jego ilości, zwłaszcza jeśli przygotowywany jest z całymi owocami lub ich kawałkami. Błonnik ten pochodzi z miąższu śliwek i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Zawartość sodu w kompocie śliwkowym jest zerowa, co czyni go odpowiednim dla osób kontrolujących spożycie soli, w tym osób z nadciśnieniem. Kompot śliwkowy może być również źródłem witamin i minerałów pochodzących ze śliwek, w tym witaminy C, potasu, wapnia i magnezu, choć zawartość tych składników jest zwykle niewielka ze względu na proces gotowania i rozcieńczenie wodą. Śliwki, będące głównym składnikiem kompotu, są bogate w antyoksydanty, takie jak antocyjany i kwas chlorogenowy, które mogą przechodzić do napoju podczas gotowania. Związki te chronią komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i mogą wspierać ogólne zdrowie organizmu. Kompot śliwkowy jest produktem w 100% wegańskim i wegetariańskim. Nie zawiera glutenu, co czyni go bezpiecznym dla osób z celiakią czy nietolerancją glutenu. Jest również pozbawiony laktozy, dzięki czemu może być spożywany przez osoby z nietolerancją tego cukru mlecznego. Śliwki, a co za tym idzie również kompot śliwkowy, są znane ze swoich właściwości przeczyszczających, co może być korzystne dla osób cierpiących na zaparcia. Wynika to z obecności w śliwkach naturalnych związków, takich jak sorbitol i błonnik, które stymulują pracę jelit. W tradycyjnej medycynie ludowej kompot śliwkowy był stosowany jako środek łagodzący niestrawność, wspierający prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego i nawadniający organizm.