krem z ciasteczek korzennych

Krem z ciasteczek korzennych to słodka pasta do smarowania, której bazą są rozpuszczone i zmiksowane ciasteczka korzenne, znane również jako pierniczki. Produkt ten łączy w sobie charakterystyczny aromat przypraw korzennych, takich jak cynamon, goździki, imbir, kardamon, gałka muszkatołowa czy anyż, z kremową konsystencją, która umożliwia łatwe smarowanie. Krem z ciasteczek korzennych często kojarzy się z okresem świątecznym, gdyż pierniki tradycyjnie spożywa się w sezonie zimowym, ale dzięki formie kremu, ten wyjątkowy smak może być dostępny przez cały rok. Pod względem wartości odżywczych krem z ciasteczek korzennych charakteryzuje się bardzo wysoką kalorycznością, dostarczając aż 584 kcal na 100g. Jest to wartość typowa dla słodkich past do smarowania, wynikająca z wysokiej zawartości cukru i tłuszczu. Ta wysoka kaloryczność sprawia, że krem z ciasteczek korzennych powinien być spożywany z umiarem, jako dodatek smakowy, a nie podstawowy składnik diety. Głównym składnikiem odżywczym w kremie z ciasteczek korzennych są węglowodany, których zawartość wynosi 57g na 100g, z czego cukry proste stanowią aż 34,7g. Ta wysoka zawartość cukrów jest typowa dla słodkich past do smarowania i wynika z dodatku cukru, syropu glukozowo-fruktozowego lub innych substancji słodzących podczas produkcji. Taka zawartość węglowodanów, a zwłaszcza cukrów prostych, sprawia, że krem z ciasteczek korzennych nie jest odpowiednim produktem dla osób z cukrzycą, insulinoopornością czy na dietach niskowęglowodanowych. Zawartość białka w kremie z ciasteczek korzennych jest minimalna i wynosi zaledwie 2g na 100g. Białko to pochodzi prawdopodobnie z mąki zawartej w ciasteczkach, które stanowią bazę produktu. Nie jest to znacząca ilość, więc krem z ciasteczek korzennych nie może być uznawany za źródło tego makroskładnika w diecie. Drugim dominującym składnikiem odżywczym w kremie z ciasteczek korzennych jest tłuszcz, którego zawartość jest wysoka i wynosi 38g na 100g, z czego tłuszcze nasycone stanowią 21,1g. Ta wysoka zawartość tłuszczów nasyconych sugeruje, że w składzie produktu znajdują się utwardzone tłuszcze roślinne, masło lub oleje tropikalne, takie jak olej palmowy czy kokosowy. Wysoka zawartość tłuszczu przyczynia się do kremowej konsystencji produktu, a także do jego sytości i intensywnego smaku. Krem z ciasteczek korzennych, według danych, nie zawiera błonnika pokarmowego (0g na 100g), co jest nietypowe dla produktu zawierającego mąkę i przyprawy korzenne, które naturalnie zawierają pewne ilości błonnika. Może to sugerować, że produkt przeszedł procesy, które eliminują błonnik, lub że dane są niepełne. Nie zawiera również sodu (0g), co jest korzystne dla osób kontrolujących ciśnienie krwi. Produkt jest oznaczony jako wegański (wartość 1) i wegetariański (wartość 1), co oznacza, że nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. Jest to cenna informacja dla osób poszukujących roślinnych alternatyw dla tradycyjnych past do smarowania. Produkt zawiera gluten (wartość 1), co oznacza, że nie jest odpowiedni dla osób z celiakią czy nietolerancją glutenu. Wynika to z zawartości mąki pszennej, która jest typowym składnikiem ciasteczek korzennych. Nie zawiera laktozy (wartość 0), jest więc odpowiedni dla osób z nietolerancją tego cukru mlecznego.