krewetki białe

Krewetki białe, znane również jako vannamei lub krewetki pacyficzne białe, to jeden z najpopularniejszych gatunków skorupiaków hodowanych i spożywanych na całym świecie. Ten ceniony produkt morski charakteryzuje się jasnym, kremowo-białym kolorem po ugotowaniu, delikatnym, słodkawym smakiem oraz przyjemną, zwartą konsystencją. Krewetki białe są nie tylko prawdziwym przysmakiem kulinarnym, ale również niezwykle wartościowym składnikiem zbilansowanej, zdrowej diety. Pod względem wartości odżywczych krewetki białe przedstawiają wyjątkowo korzystny profil, będąc produktem niskokalorycznym, a jednocześnie bogatym w wysokiej jakości białko. W 100 gramach krewetek białych znajduje się zaledwie 71 kalorii, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o linię, kontrolujących wagę czy będących na diecie redukcyjnej. Ta niska kaloryczność w połączeniu z wysoką zawartością białka sprawia, że krewetki białe mają znakomity stosunek wartości odżywczych do wartości energetycznej, co jest szczególnie cenione w nowoczesnym, świadomym podejściu do odżywiania. Zawartość białka w krewetkach białych wynosi 13,61 grama na 100 gramów produktu, co stanowi znaczący udział w dziennym zapotrzebowaniu na ten makroskładnik. Co istotne, białko zawarte w krewetkach białych jest pełnowartościowe - dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych, których organizm ludzki nie potrafi samodzielnie syntetyzować. Jest to szczególnie wartościowe dla osób aktywnych fizycznie, sportowców, a także osób w okresie rekonwalescencji, kiedy zapotrzebowanie na wysokiej jakości białko wzrasta. Zawartość węglowodanów w krewetkach białych jest minimalna i wynosi zaledwie 0,91 grama na 100 gramów produktu. Ta niemal zerowa zawartość węglowodanów czyni krewetki białe idealnym składnikiem dla osób na dietach niskowęglowodanowych, takich jak dieta ketogeniczna, paleo czy LCHF (Low Carb High Fat). Krewetki białe są więc często wybierane przez osoby z insulinoopornością, cukrzycą typu 2 czy świadomie ograniczające spożycie węglowodanów. Zawartość tłuszczu w krewetkach białych jest również bardzo niska i wynosi zaledwie 1,01 grama na 100 gramów produktu. Ten niski poziom tłuszczu czyni krewetki białe produktem lekkostrawnym i przyjaznym dla układu pokarmowego. Warto zauważyć, że mimo niskiej ogólnej zawartości tłuszczu, krewetki białe zawierają cenne kwasy tłuszczowe omega-3, które mają właściwości przeciwzapalne i wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego, funkcje poznawcze mózgu oraz zdrowie oczu. Produkt jest naturalnie bezglutenowy (wartość 0), co oznacza, że stanowi bezpieczny wybór dla osób z celiakią czy nietolerancją glutenu. Nie zawiera również laktozy (wartość 0), dzięki czemu może być swobodnie spożywany przez osoby z nietolerancją tego cukru mlecznego. Krewetki białe nie są produktem wegańskim (wartość 0), co jest oczywiste ze względu na ich pochodzenie zwierzęce. Brak jest jednoznacznej informacji o ich statusie wegetariańskim, choć jako organizmy zwierzęce nie są zazwyczaj klasyfikowane jako odpowiednie dla diety wegetariańskiej. Jako produkt morski krewetki białe są również cennym źródłem mikroelementów, takich jak selen, jod, cynk oraz witamin, szczególnie z grupy B, w tym trudno dostępnej w produktach pochodzenia roślinnego witaminy B12. Zawierają także naturalny przeciwutleniacz - astaksantynę, który ma właściwości przeciwzapalne i wspiera zdrowie oczu. Typowa porcja 6 gramów krewetek białych dostarcza zaledwie 4,26 kalorii, 0,0546 grama węglowodanów, 0,8166 grama białka i 0,0606 grama tłuszczu, co czyni je lekką przekąską lub składnikiem dań.