kromka chleba

Kromka chleba to podstawowy element codziennej diety w wielu kulturach, stanowiący źródło energii i cennych składników odżywczych. Ten uniwersalny produkt zbożowy służy jako baza dla kanapek, grzanek czy jako dodatek do zup i innych dań. Z perspektywy dietetycznej, standardowa kromka chleba o wadze 25 gramów dostarcza umiarkowanej ilości kalorii – 65 kcal. Jest to wartość, która pozwala na włączenie pieczywa nawet do diet redukcyjnych, pod warunkiem kontrolowania całkowitej ilości spożywanych porcji. W przeliczeniu na 100 gramów, chleb zawiera 258 kcal, co klasyfikuje go jako produkt o średniej kaloryczności. Głównym składnikiem odżywczym kromki chleba są węglowodany złożone, których zawartość wynosi 12,9 grama w porcji 25-gramowej (51,6 grama na 100 gramów produktu). Te węglowodany, pochodzące głównie ze skrobi zbożowej, stanowią cenne źródło długotrwałej energii dla organizmu, wspomagając funkcje mózgu oraz aktywność fizyczną. Warto podkreślić, że węglowodany zawarte w chlebie, szczególnie pełnoziarnistym, są uwalniane stopniowo do krwiobiegu, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Zawartość białka w kromce chleba wynosi 2,3 grama (9,3 grama na 100 gramów), co czyni pieczywo umiarkowanym źródłem tego składnika. Białko zawarte w chlebie, choć nie jest pełnowartościowe, stanowi cenne uzupełnienie dziennej puli białkowej, szczególnie gdy pieczywo jest spożywane z dodatkami takimi jak ser, jajka czy wędliny. Chleb charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu – zaledwie 0,4 grama w kromce 25-gramowej (1,4 grama na 100 gramów), z czego tłuszcze nasycone stanowią minimalną część – 0,1 grama (0,3 grama na 100 gramów). Ta niska zawartość tłuszczu czyni chleb produktem odpowiednim dla osób kontrolujących podaż tłuszczu w diecie. Ważnym składnikiem odżywczym w chlebie jest błonnik pokarmowy, którego zawartość wynosi 0,7 grama w 25-gramowej kromce (2,7 grama na 100 gramów). Błonnik wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, przedłuża uczucie sytości po posiłku i może pomagać w kontrolowaniu poziomu cholesterolu we krwi. Chleb zawiera również umiarkowaną ilość sodu – 0,3 grama w porcji 25-gramowej (1,1 grama na 100 gramów), co należy uwzględnić w przypadku diet z ograniczeniem soli. Produkt jest oznaczony jako nieodpowiedni dla wegan (wartość 0), choć zdecydowana większość chlebów na rynku jest produktem wegańskim, oraz jako odpowiedni dla wegetarian (wartość 1). Zawiera gluten (wartość 1), co wyklucza go z diety osób z celiakią czy nietolerancją glutenu.