Kromka z cheddarem i pastą muhamarra

Kromka z cheddarem i pastą muhamarra to wykwintna propozycja kanapkowa, łącząca w sobie tradycje kulinarne Zachodu i Bliskiego Wschodu. Muhamarra to aromatyczna pasta originating z Syrii, przygotowywana na bazie prażonej czerwonej papryki, orzechów włoskich, bułki tartej, oliwy z oliwek oraz przypraw, takich jak kminek i chili. W połączeniu z intensywnym w smaku serem cheddar tworzy harmonijne połączenie smaków i tekstur, które spoczywa na kromce świeżego pieczywa. Z perspektywy dietetycznej, kromka z cheddarem i pastą muhamarra stanowi dość pożywny posiłek o umiarkowanej do wysokiej kaloryczności. Porcja o wadze 138 gramów dostarcza 355 kalorii, co czyni ją odpowiednią jako samodzielny lunch lub sycąca przekąska. W przeliczeniu na 100 gramów, produkt zawiera 257,3 kcal, co klasyfikuje go jako średnio kaloryczny. Głównym źródłem energii w tej kanapce są węglowodany, których zawartość wynosi 35,2 grama w porcji (25,5 grama na 100 gramów). Znaczną część tych węglowodanów stanowią węglowodany złożone pochodzące z pieczywa, które dostarczają długotrwałej energii. Zawartość cukrów prostych jest minimalna – zaledwie 2 gramy w porcji (1,4 grama na 100 gramów), co jest korzystne z punktu widzenia indeksu glikemicznego i poziomu insuliny. Kromka z cheddarem i pastą muhamarra jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka, dostarczając 11,6 grama w porcji (8,4 grama na 100 gramów). To białko pochodzi głównie z sera cheddar, który jest bogatym źródłem wszystkich niezbędnych aminokwasów. Odpowiednia podaż białka wspiera regenerację tkanek, uczucie sytości oraz prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Zawartość tłuszczu w kanapce jest dość znacząca – 17,9 grama w porcji (13 gramów na 100 gramów), z czego tłuszcze nasycone stanowią 5,9 grama (4,3 grama na 100 gramów). Tłuszcz ten pochodzi głównie z sera cheddar oraz orzechów włoskich i oliwy z oliwek zawartych w paście muhamarra. Warto zwrócić uwagę, że mimo stosunkowo wysokiej zawartości tłuszczu, znaczną część stanowią zdrowe tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone z orzechów i oliwy, które mają korzystny wpływ na zdrowie serca i poziom cholesterolu. Kanapka zawiera stosunkowo wysoką ilość sodu – 1,4 grama w porcji (1,1 grama na 100 gramów), co należy uwzględnić w przypadku osób z nadciśnieniem tętniczym czy retencją płynów. Produkt zawiera gluten (wartość 1) oraz laktozę (wartość 1), co wyklucza go z diety osób z celiakią, nietolerancją glutenu czy nietolerancją laktozy. Brak informacji o zawartości błonnika, jednak można założyć, że paste muhamarra dostarcza pewnej ilości tego składnika, dzięki zawartości orzechów włoskich i papryki. Z punktu widzenia wartości odżywczych, kromka z cheddarem i pastą muhamarra dostarcza również cennych witamin i minerałów, takich jak wapń (z sera), witamina E i kwasy tłuszczowe omega-3 (z orzechów), oraz przeciwutleniacze i witaminę C (z papryki).